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五味调和 有益健康
中学医将食物的味道归纳为：酸、苦、甘、辛、咸5种，统称为“五味”。“五味”不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。五味不同，对人体的作用也各有不同。五味调和，有利于健康。 中学医将食物的味道归纳为：酸、苦、甘、辛、咸5种，统称为“五味”。“五味”不仅是人类...
清热解暑说丝瓜
当暑热炎炎的夏日，人们驻目于善能以苦攻苦的苦瓜之时，千万不要忽视了不太起眼的丝瓜。丝瓜原产于印度，约在唐宋末期引入我国。作为夏日佳蔬，丝瓜鲜绿细嫩，丰盈多汁，清利爽口，可炒可拌可汤，荤素皆宜。 当暑热炎炎的夏日，人们驻目于善能以苦攻苦的苦瓜之时，千万不要忽视了不太起眼的丝瓜。丝瓜原产于印度，约在...
夏季佳肴清凉过水面
夏季来临，天越来越热，出汗增多，代谢变强，但人的食欲却明显下降，不利于夏季养生。这个时候，吃什么就显得特别重要。 夏季来临，天越来越热，出汗增多，代谢变强，但人的食欲却明显下降，不利于夏季养生。这个时候，吃什么就显得特别重要。按夏季的气候环境特点，夏季饮食宜清凉滑爽，水分含量多，维生素和其他营养...
四款补血药膳
胡桃小米粥温补肾阳，养血健脾。附注：胡桃肉甘温，盐炒后功专温肾助阳气；小米养肾气，益脾胃；黑芝麻盐入肾益阳。此方对产后贫血有很好的疗效。 四味乌鸡汤 【原料】乌鸡1只，当归、白芍、熟地黄、党参各10克，葱花、姜末、五香粉各适量。 【做法】将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后，放入沙锅中，加清水足量，...
金玉之圆
小暑是毛豆大量上市的季节，中医认为：毛豆味甘，性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。 小暑是毛豆大量上市的季节，中医认为：毛豆味甘，性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。毛豆一般人群...
玉米瓜皮
西瓜皮是一道营养丰富的好食材。中医认为，西瓜皮性凉，味甘。有清暑解热，止渴，利小便等功效。可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。一般人群均可食用。中寒湿盛者忌食。 西瓜皮是一道营养丰富的好食材。中医认为，西瓜皮性凉，味甘。有清暑解热，止渴，利小便等功效。可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口...
去烦止渴食茭白
茭白，又名茭笋、菰笋、茭耳菜，为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，生长于湖沼水内，我国南北各地均有分布。中医认为，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿、通利大便之功，适用于饮酒过度，烦热口渴，小便不利，湿热黄疸，大便秘结等。 茭白，又名茭笋、菰笋、茭...
谷芽小验方
谷芽为禾本科植物稻的颖果经发芽而成，有消食化积、健脾开胃的功效，主治食物积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。 谷芽为禾本科植物稻的颖果经发芽而成，有消食化积、健脾开胃的功效，主治食物积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。与麦芽的功能相似，但较之麦芽力轻。常煎汤内服，常用量10~15克，大剂量3...
四色酸豇豆
中医认为豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。 中医认为豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。 这道家庭自制的“四色酸豇豆”，加入了胡萝卜、包菜、绿尖椒...