冬吃芋头 消肿抗瘤
中医认为，味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。长期食用，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。 时下芋头大量上市了，它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长...
杞怀炖羊肉
杞怀炖羊肉为民间验方，原名枸杞山药炖羊肉，各地均有使用，收录于《枸杞养生》等书籍。宜于肝肾阴血不足与脾肾阳虚气弱等证的调补。 【原料】 枸杞子、怀山药各20g；精选羊肉500g。葱、姜及精盐、味精、胡椒面、料酒、鸡汤、食用植物油各适量。 【做法与用法】 羊肉洗净，剁成4cm方块，用开水汆透，撇去...
枸杞羊肾粥
枸杞羊肾粥具有温肾暖脾、养血益精的作用。适用于中老年人肾虚畏寒、夜尿频繁，及其脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便稀软的调养。 【原料】枸杞子30g；羊肾1个，羊肉60g，粳米60g。葱、盐适量。 【做法与用法】羊肾剖开，去筋膜，洗净，切细；羊肉洗净，切碎；葱洗净，切葱花。 制法一：药米同煮，枸杞子同羊肾、...
究竟什么时间喝牛奶最好？
究竟什么时间喝好呢，其实任何时间都没问题，不必刻意选择什么时间，强调每天摄入，比什么时间段摄入更重要，如果一定要分上下，早晨和晚上都是不错的选择。 《中国居民膳食指南》指出，常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量也较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳...
蛋奶茄饼
中医认为，茄子性凉味甘，入脾胃、大肠经。具有清热止血、消肿止痛等功效。素茄饼外酥里嫩，蛋香、奶香裹着茄香，三香合一，既可入菜亦可成小点心，适合各类人群食用。 主料：茄子2根，鸡蛋2枚，奶粉2汤匙，香菜100克。 调料：食用油、盐、酱料各适量。 做法：1.将茄子去蒂切薄片，用盐水浸泡入味。2.鸡蛋...
菌菇排骨煲
杏鲍菇与富含微量元素的金针菇，脂肪含量较低的排骨及蔬菜同烹饪，菜品营养丰富，口感多样，菌菇味鲜，蔬菜清爽，汤汁香浓，排骨肉嫩，亦菜亦汤，适合各类人群食用。 主料：金针菇100克，杏鲍菇100克，包菜100克，胡萝卜1根，排骨500克。 调料：葱姜、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、豉油、鲜贝露各适量。...
冬食鲫鱼最为宜
民间素有“冬鲫夏鲤”之说，是指冬季品食鲫鱼最为适宜，不仅味道鲜美，而且滋补养人。 民间素有“冬鲫夏鲤”之说，是指冬季品食鲫鱼最为适宜，不仅味道鲜美，而且滋补养人。鲫鱼古称鲋，是我国著名的七大家鱼之一。它食性较杂，以浮游生物及水草、嫩叶、丝藻等为主要食料，而且适应性强，江河、湖泊、水塘甚而小溪、渠...
冬日进补食羊肉并非人人皆宜
羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，羊肉虽是冬季良好的补益之品，但也有其适应证。 冬季又到了吃羊肉进补养生的好时机，在朋友圈经常看到晾晒各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤养生美食，但你，吃对了吗？ 羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，对一般...
蔬三样
扁豆与南瓜、白萝卜同烹，虽都是素菜，却含有对人体有益的多种营养元素。菜品口感丰富，南瓜绵软、扁豆糯香、萝卜脆生，咸鲜适宜，适合减肥健美人群食用。 主料：扁豆100克，南瓜200克，白萝卜半根。 调料：食用油、盐、鲜贝露、生抽、白胡椒粉、葱花、鸡汤各适量。 做法：1.将南瓜去皮去籽切厚块，白萝卜切...
骨折吃点鱼和豆制品有益
骨折后不论医生采用夹板、石膏外固定治疗，还是手术内固定，患者营养消耗大，骨和软组织生长和修复需要加强营养，此时适当吃点鱼肉和豆制品很有益处。 不少骨折患者在饮食方面经常存在一些错误认知，认为鱼肉和豆制品是“发物”要忌口，其实，中医所谓“发物”是指引起动风生痰、发毒助火助邪之品，容易引起阴阳平衡，...