四蔬排骨砂锅
中医认为,圆白菜性平、味甘,归脾、胃经。具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛等功效。对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等有一定的食疗作用。 主料:金针菇100克,杏鲍菇50克,圆白菜菜半个,胡萝卜1根,排骨500克。 调料:葱姜、料酒、胡椒花椒粉、盐、...
香烤草鱼
中医认为,草鱼性温,味甘,入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效。对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛耳鸣等有一定的食疗作用。 主料:草鱼1条,生菜1棵。 调料:料酒、盐、生抽、豉油、葱姜、胡椒粉、花椒粉各适量。 做法:1.草鱼洗净切厚片,用料酒、盐、生抽、豉油、葱...
毛豆千张结烧肉
中医认为,千张结性凉,味甘。具有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效。对身体虚弱、营养不良、气血双亏、高脂血症、高胆固醇、糖尿病人、妇女产后乳汁不足等有一定的食疗作用。 主料:千张结200克,五花肉500克,毛豆150克。 调料:料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉豉油、盐各适量。 做法:1....
米饭加点料 好吃又保健
我们平常所吃的米饭,一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料,不但风味独特别致,还会起到保健功效,有人将此称之为保健饭。 我们平常所吃的米饭,一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料,不但风味独特别致,还会起到保健功效,有人将此称之为保健饭。 洋葱米饭:将洋葱切碎,加入少量食...
粉皮炖肉
中医认为,粉皮味甘,性滑,归脾、胃经,具有清热解毒、调和五脏、安养精神、润泽肌肤之功效,对头晕乏力、耳鸣眼花、骨质疏松、气喘心悸等有一定的食疗作用。 主料:五花肉500克,粉皮150克,黄瓜1根,胡萝卜1根。 调料:葱姜、料酒、老抽等各适量。 做法:1.五花肉洗净、切块后用调料腌渍入味备用。2....
红枣核桃粥
红枣核桃粥中核桃仁与富含多种维生素的红枣同煲,粥品营养丰富,口感香糯,红枣甜蜜,核桃仁绵软,米汤浓稠,适合各类人群食用。 主料:大米150克,红枣10颗,核桃仁10颗。 调料:冰糖适量。 做法:1.红枣用开水泡半天去核。2.核桃仁用水稍加冲洗。3.将大米,红枣,核桃一同入锅,加冷水大火烧开后改小...
金秋养生防秋燥 试试梨的食疗方
中医认为,梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,有润肺化痰、清热生津之功。主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥或大便干结之症。 秋高气爽,气候干燥,人们出现的咽干鼻燥,唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等现象被称为“秋燥”,而梨鲜嫩多汁、酸甜适口,则有很好的改善秋燥的作用。 梨,又被称为快果、玉乳...
秋补宜食秋刀鱼
在秋补的肉食中,首选属于优质蛋白质且易于吸收的鱼,而在鱼中又以秋刀鱼为佳。 一夏无病三分虚,虚则补之,入秋后不少人开始考虑进补。然而,“秋宜平补”,若补益不当,过食肉品,很容易导致秋膘上身,使人肥胖。因此,在秋补的肉食中,首选属于优质蛋白质且易于吸收的鱼,而在鱼中又以秋刀鱼为佳。 秋刀鱼不仅因其...
水果到底饭前还是饭后吃
对于普通人来说,吃水果不需要讲究时间,可以把水果放在一天中的任何时候,比如,餐前、餐后、餐中间。 关于吃水果的时间,很多人都存有疑问。有些人说不能空腹吃水果,所以餐后吃更好。有些人说餐后吃水果,营养会不吸收,还会加重肠胃负担,所以餐前吃比较好。那么这些说法有道理吗?水果到底什么时候吃更合适? 水...
秋是品蟹最佳季 食用禁忌要牢记
专家建议大家吃螃蟹最好还是清蒸。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁调味,既可以去其腥气,又可以中和其寒凉之性,让营养更容易吸收。 秋日,正是品尝螃蟹的最佳季节。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。但在生活中出现一些吃螃蟹致人中毒的事件,引起大家的恐慌。到底是食物中毒、食物过敏,还是食...