舌尖上的“水八仙”
芜湖的“水八仙”有“荤八仙”和“素八仙”之分，《舌尖上的中国》第三季介绍的实为其中的“素八仙”，即慈菇、荸荠、芡实、菱角、茭白、莼菜、水芹、莲藕。 《舌尖上的中国》第三季第3集来到了安徽省芜湖市的六郎镇，这里的“水八仙”等特色美食给观众们留下了深刻的印象。芜湖，横跨长江南北，襟江带河，湖塘密布，...
药王孙思邈：春时宜食粥
药王孙思邈说：“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清。再加入合适的药食同源药材后，更是相得益彰。 春天来了，万物复苏，除了适当增强体育锻炼外，在万物生发的春季，我们该吃点什么呢？ 春季在饮食方面要遵循《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”原则，春季阳气升发，容易伤阴，可食用百合、山药、莲子、枸杞等养阴食...
春喝蜂蜜防过敏
防过敏：春天是过敏的高发季节，每天喝一勺蜂蜜就可以让你从此远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。 蜂蜜，由蜜蜂采集花蜜、花粉酿制而成，它的主要成分是葡萄糖和果糖，此外还富含多种维生素、有机酸、矿物质、酶等营养物质，是天然的滋补佳品。蜂蜜内含单糖,易被人体吸收利用，改善血液的成分,...
春吃香椿有讲究
香椿浓香鲜美，质脆多汁，是药食同源的天然绿色食品。但是，香椿也不是人人都适宜食用的，所以怎么吃是有讲究的。 农历三月正是香椿应季之时，香椿嫩芽脆嫩甘美，营养丰富，堪称席上珍蔬。但食用时却有讲究。怎样才能吃到安全又营养的香椿呢？ 香椿不仅风味独特、诱人食欲，而且营养价值较高，富含丰富的钙、镁、钾、...
海米荷包蛋锅
海米荷包蛋锅中海米与鸡蛋、蘑菇、蔬菜同入馔，菜品荤素搭配、营养丰富。海米、口蘑鲜香，荷包蛋滑嫩，包菜、三色椒脆爽，口感微辣不油腻，适合各类人群食用。 主料：鸡蛋3枚，口蘑50克，海米25克，包菜100克，青红黄椒各1只。 调料：食用油、生抽、豉油各适量。 做法：1.鸡蛋煎成荷包蛋备用。2.口蘑切...
小蒜温和爽口益健康
小蒜温和爽口，没有大蒜、大葱那种辛辣和刺激，有通阳散结、行气导滞、消胀止痛之功，用于肠胃气滞、泻痢后重；亦可用于寒痰凝滞、胸阳不振，症见胸闷气短，胸背刺痛等，可帮助预防和辅助治疗心绞痛、冠心病。 清明过后，正是小蒜贪长的时节，田埂、沟渠、崖畔，都有它们葱绿婆娑的身影。采挖小蒜，水洗之后，但见白生...
菜薹--春季难等可贵的应季佳蔬
菜薹的花颜色淡黄，略带苦味，微有芳香，不仅可食用，还可供观赏，亦可榨油，是春季难等可贵的应季佳蔬。 菜薹的花颜色淡黄，略带苦味，微有芳香，不仅可食用，还可供观赏，亦可榨油，是春季难等可贵的应季佳蔬。 菜薹属十字花科，富含β胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁、钾、异硫氰酸酯等营养物质...
香椿既是佳蔬又是良药
香椿不仅是美味佳蔬，而且还是一味良药。 春暖花开的季节，嫩绿的香椿清香怡人、香嫩可口、风味独特、营养丰富，素有“树上青菜”之美称。香椿中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养及药用价值十分可观，是春天的佳肴。 香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。但是香椿中含有...
萝卜双虾
萝卜双虾中白萝卜和高蛋白低脂肪的基围虾同入菜，荤素搭配、营养丰富、脂肪含量很低。菜品味道鲜美，白萝卜爽脆，基围虾滑嫩，适合各类人群，尤其是减肥人群食用。 主料：白萝卜250克，基围虾12个。 调料：豉油、鲜贝露各适量。 做法：1.白萝卜去皮切方块后，在萝卜块中挖小洞备用。2.基围虾洗净，一半...
阳春三月 食笋正当时
春笋洁白如玉，肉质丰嫩，清香爽口，味鲜美和纯正，营养丰富，历来素有“尝鲜无不道春笋”一说。 农历三月，春回大地，在一场“润物细无声”的春雨后，春笋纷纷破土而出，此时正是尝鲜的好时节。 春笋洁白如玉，肉质丰嫩，清香爽口，味鲜美和纯正，营养丰富，历来素有“尝鲜无不道春笋”一说。以春笋作为主料的菜...