曹操鸡
曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市汉族传统名菜。 曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市汉族传统名菜。 三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡...
蔬香牛肉
中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥的功效，适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，荸荠还有抗菌和抑制流感病毒作用，有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。 主料：荸荠250克，蚕豆150克，牛肉200克。 调料：料酒，葱姜，胡椒粉，花椒粉...
小小一碗粥 护胃养生佳品
中医认为，脾胃是“后天之本”，研究证明，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。因此，对脾胃的养护则显得尤为重要。 中医认为，脾胃是“后天之本”，研究证明，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和生活规律...
药食兼优话酉鸡
鸡年难免不谈鸡。鸡，一身是宝，营养丰富，药食兼优，既可供给养分，增进健康，又能祛病疗疾，保护身体，自古即有“济世良药”的美誉。 鸡年难免不谈鸡。鸡，一身是宝，营养丰富，药食兼优，既可供给养分，增进健康，又能祛病疗疾，保护身体，自古即有“济世良药”的美誉。 鸡肉：鸡肉蛋白质含量高于猪、牛、羊肉等，...
春节大餐之后食粥调脾胃
春节期间，家人团聚，大鱼大肉，难免食积。脾虚胃弱，更容易导致胃动力障碍，所引消化功能疾病，症状表现为胃脘部不适或疼痛、饱胀、嗳气等。米粥容易消化，消化不良病症用中药加米粥对症治疗有较好的效果。 春节期间，家人团聚，大鱼大肉，难免食积。脾虚胃弱，更容易导致胃动力障碍，所引消化功能疾病，症状表现为胃...
香酥豆腐丸
中医认为，豆腐性凉，味甘、淡，归经脾、肺，大肠。具有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化等症食用。 主料：豆腐500克，鸡蛋2枚，面粉50克，生菜100克。 调料：盐，胡椒粉，葱花、食用油各适量。 做法：1.豆腐入锅隔水蒸...
香烤鸭胸肉
中医认为，鸭胸肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾之功效。对虚弱浮肿、病后体虚、营养不良性水肿有一定的食疗作用。 主料：鸭胸脯肉500克。 调料：料酒、葱姜、胡椒、花椒粉、生抽、食用油各适量。 做法：1.鸭胸腩肉洗净加...
巧做高粱全家吃
每个家庭里既有老人、中年人，也有小孩子。作为家庭主妇，难免会为做饭如何均衡营养而苦恼。 每个家庭里既有老人、中年人，也有小孩子。作为家庭主妇，难免会为做饭如何均衡营养而苦恼。其实你完全不用苦恼，经常吃高粱就对家中的每一个成员都很好。高粱穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实，但是，它却渐渐地被我们...
辨体质 用百合
百合，名称出自于《神农本草经》。因其根茎由多数肉质鳞片抱合，和可治百合病而得名。中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、止咳、养心、安神的功效。 百合，名称出自于《神农本草经》。因其根茎由多数肉质鳞片抱合，和可治百合病而得名。中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、止咳、养心、安神的功效。 润肺...
荤素搭配悉心调 饮食有节健康伴
饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家都主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。 饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家都主张“...