猪蹄补血通乳健腰脚
猪蹄,味甘而咸,性温和,具有补血通乳、填肾精、健腰脚的功效。除通乳外,它的滋补作用亦不可忽视。 产妇缺乳服用猪蹄煮汤,是流传于民间许久的验方。猪蹄,味甘而咸,性温和,具有补血通乳、填肾精、健腰脚的功效。除通乳外,它的滋补作用亦不可忽视。 猪蹄营养丰富,味道可口,它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、...
秋食芋头 益气生津
秋季是芋头上市的季节,中医认为,芋头有补中益气、开胃生津、消炎止痛等功效。 秋季是芋头上市的季节,这时候吃芋头不仅味美可口,而且营养丰富,是适合时令的美食佳品。 中医认为,芋头有补中益气、开胃生津、消炎止痛等功效,而且芋头富含淀粉、蛋白质、微量元素、烟酸、维生素C等多种成分,并含乳聚糖,质地软滑...
金勾木耳炝菜帮
中医认为,青菜性平,味甘。具有通利肠胃、解热除烦、下气消食之功效。可治消渴、主消痰、止咳嗽、利小便、清肺热,对慢性习惯性便秘、伤风感冒及肺热咳嗽、咽喉发炎、口腔溃疡等有一定的食疗作用。 主料:海米50克,黑木耳50克,青菜2根。 调料:盐,豉油,胡椒粉。 做法:1.将干海米和黑木耳用温水泡发备用...
柿子虽好勿要多食
柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。不要与含有大量蛋白质的水产品同食。由于蛋白质在鞣酸的作用下,容易形成胃柿石。 俗话说:“霜降到,吃柿子,吃丁柿,不流涕”。霜降时节吃柿子的老话并没有错。但为什么偏偏要在霜降吃柿子呢?中医认为,虽已时至深秋,但秋燥并未完...
冬瓜的功效远不止利水
冬瓜不仅价廉,也是很多人家中常备的蔬菜,其利水功效被常人所熟知,然而冬瓜的功效远不止利水。 利便止渴消热毒, 心火脾火皆能除。 养胃生津治胀满, 外治敷贴痈疽无。 冬瓜不仅价廉,也是很多人家中常备的蔬菜,其利水功效被常人所熟知,然而冬瓜的功效远不止利水。 治疗腹水 《名医别录》中记载冬瓜“主治小...
上汤金针菇
中医认为,金针菇性凉,味甘,具有益气补虚、补肝益肠胃等功效。 主料:金针菇100克,青菜秧50克,排骨汤1碗。 调料:食用油、葱姜、盐、鲜贝露各适量。 做法:1.将金针菇和青菜秧清洗后备用。2.锅内放食用油,葱姜爆香后,先将金针菇入锅爆炒片刻。3.加入排骨汤大火烧开。4.放入青菜秧、盐、鲜贝露稍...
中药入膳调百病
中药不仅只能煎熬治病,中药入膳也可达到强身健体的效果,只需要在饭菜中加一点点就可以了。 中药不仅只能煎熬治病,中药入菜也可达到强身健体的效果,只需要在饭菜中加一点点就可以了。 补血:饭中放点枸杞 功效:补血及明目,有助降血糖、血压、胆固醇。 服法:可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质者,建议搭配温性...
鸡汁双豆
中医认为,鸡汤性味甘温,具有温中健脾、补益气血、补虚滋阴之功效。 主料:鸡汤1碗、毛豆200克、豆腐1块、枸杞适量。 调料:盐、鲜贝露。 做法:1.豆腐先用开水焯一遍,沥干水切小块。2.毛豆和豆腐一同下锅,加入鸡汤大火煮开,改文火稍炖片刻。3.加入枸杞、盐、鲜贝露,炖至毛豆绵软既可出锅装盘。 功...
立冬煲汤,常备丁香
丁香以花蕾和果实入药,其性温味辛,具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。 丁香以花蕾和果实入药,其性温味辛,具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。《医林纂要》曰:丁香“补肝、润命门,暖胃、去中寒,泻肺、散风湿”。主治胃寒呕逆、吐泻、反胃、脘腹及下腹部冷痛之要药。冬日气候寒冷,阴盛阳衰,是进补...