主料：鸡汤1碗、毛豆200克、豆腐1块、枸杞适量。
调料：盐、鲜贝露。
做法：1.豆腐先用开水焯一遍，沥干水切小块。2.毛豆和豆腐一同下锅，加入鸡汤大火煮开，改文火稍炖片刻。3.加入枸杞、盐、鲜贝露，炖至毛豆绵软既可出锅装盘。
功效：中医认为，鸡汤性味甘温，具有温中健脾、补益气血、补虚滋阴之功效。可补元气，调中气，生津安神。鸡汤含有丰富的蛋白质和人体必需的微量元素，常喝可提高人体的免疫力和抗病能力。此道“鸡汁双豆”加入富含植物蛋白的毛豆和豆腐，荤汤素做，无油烹饪，营养均衡，简便易做。豆腐不仅鲜嫩，还可降低鸡汤中的脂肪含量，毛豆既解油腻又绵软香浓，适合老人儿童食用。
南瓜是养生菜、保健饭，药食兼备；它性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎解毒的功能，其叶、花、藤、种子也供药用。 南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物，原产美洲大陆，明代中期漂洋过海，传入我国，所以它还被称作番瓜、倭瓜、窝瓜。它生命力极强，春天绽芽吐绿，夏季蔓秧开花，一棵南瓜秧苗可以蔓延半亩田...
饮食是人维持生命活动的必要条件，正所谓“民以食为天”。那么，所谓的“损谷”，从字面理解就是减少饮食摄入，何以能达到治病调养的目的呢？ 被中医经方家奉为圭臬的《伤寒论》，其最后条文以“损谷则愈”四字结尾，可见医圣张仲景对从脾胃入手治病的重视程度。此中深意，应结合临床实践而解其要义。 挑食与过食...
豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，《神农本草经》中称豆卷：“味甘，平。主湿痹筋，挛膝痛”。 豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，因为其外形像一把玉如意，故又被称为“如意菜”，豆卷与豆腐、酱及面筋被西方并称为中国食品的四大发明。豆卷与笋、菌又被古人并列为素食鲜味三...
百香果，俗名鸡蛋果，浓郁甘美、酸甜可口，具有丰富的食用价值。 百香果，俗名鸡蛋果，原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。最适宜的生长温度为20℃～30℃，品种一般分为黄色百香果和紫色百香果，两者杂交，遂成紫红色百香果。 百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，具有丰富的食用价值。百香果含...
爽口什锦凉拌菜是一道开胃下饭什锦凉拌菜，营养丰富的多种蔬菜和豆腐干合拌，菜品养眼诱人，口感多样，鲜香脆爽，亦饭亦菜，适合“三高”人群和减肥控重人群食用。 主料：黄瓜1根，笋片50克，荸荠10颗，杏鲍菇50克，豆腐干2块，圣女果5颗。 调料：蒜末、盐、豉油、白胡椒粉、麻油各适量。 做法：1.将黄...
立秋过后，闷热燥湿的天气有所缓解。可是，炎热的夏季虽走，但我们身体多多少少被湿邪入侵。 8月8日立秋，立秋过后，闷热燥湿的天气有所缓解。可是，炎热的夏季虽走，但我们身体多多少少被湿邪入侵。湿邪滞留体内，难免作恶。浑身无力、食欲下降、大便稀溏、不思饮食、皮肤湿疹等都可能是湿邪入侵的表现。 不妨...
