蒜香鸭血
中医认为：鸭血味咸、性寒；归经肝；脾有补血和清热解毒作用。冲入热酒服，可用于失血血虚或妇女行经潮热，及小儿白痢似鱼冻者；取鲜血趁热饮用，又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒，也可以防治消化道肿瘤。 主料：蒜苔150克、鸭血1盒。 调料：盐、豉油、花椒胡椒粉、料酒。 做法：1．将鸭血洗净，用开水焯一...
冬令食粥暖胃寒
《本草纲目》言“韭菜粥，温中暖下”，《本草纲目拾遗》言其“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹疼痛”。 韭菜有温暖脾胃的作用，故对脾胃虚寒，慢性泄泻，虚寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，有积极的治疗作用。 中医认为，寒主冬令，故冬季养生重在保暖防寒。脾主肌肉四肢，为后天之本，脾胃...
结识秋柿六味药
中医学认为，柿子性味甘涩，微寒无毒，可清热润燥，化痰止咳。主治咳嗽、烦热口渴、吐血和口疮等症。鲜柿、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶等都是治病疗疾的药物。 柿子不仅是一种水果美食，而且还有较高的医疗保健功能。中医学认为，柿子性味甘涩，微寒无毒，可清热润燥，化痰止咳。主治咳嗽、烦热口渴、吐血和口疮等症。鲜柿...
冬补阳气的四种特殊食物
韭菜又名壮阳草、长生菜，《本草纲目》记载，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。韭菜不仅能驱散阴寒，增强脾胃之气，促进肠胃蠕动，预防习惯性便秘，还能壮阳补虚，防治肠癌。有医家把韭菜称着“伟哥菜”。 1．韭菜 韭菜又名壮阳草、长生菜，《本草纲目》记载，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。韭菜能温补阳气，冬日吃韭...
冬季补冬抓“食”机
俗语说：“药补不如食补”。食补在立冬以后的冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。 俗语说：“药补不如食补”。食补在立冬以后的冬季调养中尤为重要。冬季气温过低...
米中第一数薏米
中医认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说，“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。治热林。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效”。 说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍...
红肉致癌 猪牛羊肉能不能吃
目前红肉致癌的证据是比较充分的，有大量的研究表明这种证据是可以进入指南的。尤其是红肉中的血红素铁（红肉“红”的原因），对结肠细胞具有毒性，能够诱导结肠细胞过度增殖。 1．需正视红肉致癌，但也不必过度恐慌 目前红肉致癌的证据是比较充分的，有大量的研究表明这种证据是可以进入指南的。尤其是红肉中的血红...
大蒜和绿茶可助防癌
不吃什么东西防癌，大家也很了解，确切来讲，所有的煎、炸、烟熏，经过加工的食物，都会有致癌的作用。原因是它们含有大量像亚硝酸、像苯并芘这些明确的一类致癌物。因此这些经过腌制的，经过油炸的，经过烧烤的食物，长期食用，它的致癌后果要非常明确。 现在几乎一半以上的健康节目都是在宣传吃什么东西可以防癌，我...
冬令散寒多食姜
生姜，又名鲜姜、姜，为姜科多年生草本植物姜的根茎，全国各地均产，冬季采挖，除去须根，洗净，切片入药。生姜捣汁名姜汁，取皮名姜皮，煨熟名煨姜，切片晒干名干姜。生姜为调味佳品。中医认为，生姜性味辛、温，入肺、胃、脾经，有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功。 古装电视剧《琅琊榜》吸引了众多粉丝...
“小雪”养生药膳五款
进入冬季，温度变化大，尤其是“小雪”节气之后，气温更是骤降。中医养生讲究“顺时养生”。 小雪时节，宜吃温润益肾的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻等。同时可配合药膳进行调养效果更好。 进入冬季，温度变化大，尤其是“小雪”节气之后，气温更是骤降。中医...