三蔬炝鸭胗
中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，也可多吃鸭肫。 主料：鸭胗4只、茭瓜1根、黄瓜1根、胡萝卜1根。调料：盐、料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、豉油等。 做法：1．鸭胗洗净，入锅加料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉煮至八分熟后出锅，切片备用；2．茭瓜和黄瓜切...
多食秋葵有助降糖减肥
秋葵的主要营养成分是一些微量元素、碳水化合物、蛋白质及维生素等。每100克秋葵中蛋白质、钙和维生素C的含量较其它成分略高。这与冬寒菜的成分基本一致，其中并无特别的物质。 不知从何时开始，很多饭店都推出了秋葵制做的各色菜品，秋葵新异的模样很能吸引人们眼球，但更吸引人的还是对秋葵保健功效的介绍：“性...
秋季食藕保健康
中医认为，藕味甘，无毒，生则性凉，熟则性温。《本草经疏》认为，生者能凉血散瘀、除热清胃解渴、止吐、衄血、疗金疮、治霍乱、解酒。熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、消食、止泄、生肌、久服令人心欢止怒。现向大家介绍几款莲藕食疗方。 入秋了，出伏了，不少人在经历了夏日的消耗以后，开始考虑调补身体了。然而，...
盐的“四宗罪”
中国人的餐单里，咸味可是有非常重要的地位的。中国人认为咸是“百味之首＂。俗话说开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这酱和醋，也都是以咸鲜为本的。 随着饮食文化的交融，很多原来被指饮食清淡的地方，口味都变得越来越重，不分地域地，大家愈发喜爱＂入味儿＂。可是，在追求味觉刺激的时候，你是否知道食...
关注健康从饮水开始
晨起第一杯水喝温开水。晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好。便秘的人，喝蜂蜜盐水是不错的选择。温开水干净、温和，是一种良性保护剂，不刺激口腔、咽喉，用温水漱口，会感到清爽舒服，使口腔细菌、食物残渣更易清除。 早上起来一定要喝水，因为夜里器官留在肠胃的污垢需要我们把它...
多食大蒜解秋乏
大蒜可帮助蛋白质消化、吸收，有提高免疫力，使体力上升，以及改善冷症和美容等多种效果。其诸多效用的来源成分是“大蒜素”，但不切是产生不了的。生大蒜所含“蒜氨酸”与蛋白质分解酶“蒜氨酸酶”与空气接触才能变成“大蒜素”。 入秋后，经过酷暑的煎熬，许多人会感到身体疲倦而怠惰。若想恢复耐力，大蒜是必不可少...
秋季六大食物助养生
中医认为，秋季属金，对应白色，多吃白色的食物能够补肺金，达到养阴润肺、润燥去燥的效果，而百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘、微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。 秋季万物成熟，但随着气温逐渐转凉，早晚温差加大，人的身体更需要保养。秋季气候稍凉，空气中普遍缺...
魔芋三丝
中医认为魔芋性温、辛，有毒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有排毒减肥，预防动脉硬化、防治心脑血管疾病等作用，是糖尿病患者的理想食品。 主料：魔芋丝200克、青红椒各1个。调料：食用油、盐、豉油、胡椒粉。 做法：1...
秋分时节养生汤
因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，饮食以清润、温和为主，可适当多吃些甘润或具有降肺气功效的果蔬。同时，秋燥津液易伤，会引起咽、鼻、唇干燥及皮肤干裂、大便燥结等，宜根据各人体质选用甘寒滋润之品。 秋分过后，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏过渡...