苦菊拌苋菜
苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目；苋菜清热、降火，两菜同食即有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火症状者食用。 做法：取苦菊、苋菜各250克，放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。 苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目；苋...
鸡汁藕片煨丝瓜
中医认为：丝瓜性甘，味平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。 主料：莲藕1节、丝瓜1根、鸡汤1碗。调料：胡椒粉...
花生炖猪脚
猪蹄又称猪脚，味甘、咸，性平。《本草图经》认为猪蹄有行妇人乳脉、滑肌肤之功效。而在民间有“长生果”之称的花生，醒脾和胃、滋养调气。花生衣更是含有丰富的营养成分，具有止血、生血、散瘀、消肿的功效。 做法：剁好的猪蹄过一遍热水，花生带皮洗净，与猪蹄放入砂锅，加枸杞、盐适量，大火煮开后改小火慢炖3小...
秋季吃蟹应该注意哪些方面？
中医认为，蟹具有活血化瘀的功效，蟹爪能催生下胎，有可能导致流产，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。肝功不好的人，不论是急性或是慢性肝病，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。 “十月秋风起，螃蟹满地爬”，又到了一年吃蟹的好时节！螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，富含核...
秋季吃土豆的好处
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。 秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候，在秋季食用根茎类蔬菜可预防感冒，且有益肠胃，特别是土豆，更...
巧做猪皮冻
中医认为肉皮冻能养血润肤，从而达到止痒效果，吃肉皮冻改善皮肤瘙痒一般在20天后见效。另外，爱美的女士也可以食用，因为猪皮冻中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，对减皱美容有特效。 每年进入秋季，很多人出现皮肤脱皮瘙痒。入秋后皮肤分泌皮脂减少，造成皮肤干燥，对外刺激敏感性增高，导致皮肤瘙痒，而...
日常食盐益少不宜多
摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能损害越大，易导致慢性疾病。 吃太咸当心7种病 老话说，不吃盐，没力气。但吃多少盐就够了呢？WHO推荐的吃盐标准是：每天从食物中获取的钠3510毫克；对于2岁以上的儿童，钠、钾量应相应降低。那么超过这个摄入量，会对...
南瓜食用十不宜
《随息居饮食谱》记载：“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。”南瓜性温，患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。 秋风吹，南瓜美。尽管南瓜具有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒等功效，但食用时须注意以下事项。 1．《随息居饮食谱》记载：“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，...
辣香南瓜丝小饼
中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜营养丰富，含有对人体有益的多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素，且脂肪含量极低，尤其是嫩南瓜，更是减肥健美一族的首选食材。 主料：嫩南瓜300克、面粉50克。...