胃不好喝粥调理是科学的吗？养胃应该吃什么？

张文宏医生发声“别让孩子早餐喝白粥，要吃牛奶鸡蛋”的说法被骂崇媚洋外。喝粥养胃的思想早已根深蒂固，事实就是并非人人喝粥都养胃，对于一些人来说喝粥会让胃变得更差劲，出现反酸，长胖。今天我就来跟你聊一聊更科学的养胃的方法！

为什么会认为喝粥能养胃？中医认为脾胃为人体后天之本，如果先天不足，可以靠后天弥补，因此若脾胃虚弱，就需要我们依靠后天的养护。怎么来养呢？脾胃虚弱，那就是消化能力不行，所以需要吃一些容易消化利于吸收的食物，那不就是粥嘛！所以我们都认为喝粥能养胃。

喝粥确实有一些好处。粥是流质食物，不需要经过大量的咀嚼与胃部蠕动即可被快速进入到小肠被吸收，分解成提供给我们能量的葡萄糖被我们利用。这看起来很不错，可以减少我们的胃肠负担，所以对于胃肠功能不好，或者体弱者喝粥确实是很不错的，可以帮助我们快速滋养身体。因为不需要经过胃肠反复的蠕动，就能很快变成方便我们利用的能量。

喝粥养胃为什么不适合所有人？对于病人的饮食护理这点就很明显，比如刚下手术的人，可能需要禁食，通气之后一般也都是容易消化吸收的粥，但是等喝粥没事之后医生就会建议进食富含营养的食物，包括鸡蛋、牛肉、肉类，一方面光喝粥营养跟不上，另一方面一直喝粥其实也很伤胃。

为什么说一直喝粥伤胃呢？

喝粥会在短时间内让胃容积变大，因为粥是流质饮食，稀里哗啦如果控制不好马上就是喝一大肚子，而且不经饿，喝完后不一会就被消化吸收了，所以每次吃的时候要喝很多，喝得少更不挨饿，喝太多胃就会撑得难受，甚至会导致胃下垂。喝粥是不需要咀嚼的，但是咀嚼对于我们的消化功能来说很重要，咀嚼的时候分泌的唾液中含有多种酶，能帮助我们消化吸收，喝粥没有调动咀嚼功能，没有这些酶的参与，消化食物可能会受到影响。经常吃这些容易消化的粥，用不到咀嚼和胃肠蠕动，这些功能就会有所丧失，就像不经常运动的人，肌肉会萎缩一样，我们的咀嚼肌、胃肠动力都会受到影响。所以这样养胃反而把胃养“懒惰”了。之后需要它干活就会变得携带，出现消化不良的情况。食物的消化是需要胃酸的分泌的，越是难以消化的食物，就需要更多的胃酸分泌来帮助消化，如果之前一直吃难以消化食物的人，在进食前就会有很多的胃酸分泌等待帮助消化食物，但如果你只是喝粥，胃很容易消化，但是因为吃得太多胃就会准备更多的胃酸来消化这些食物，但是粥消化得很快，所以等多的胃酸分泌出来的时候，吃下去的粥可能都已经到小肠被吸收了。所以经常喝粥的人可能会出现反酸。

所以我们总结一下，粥似乎不适用于所有人，也不适合您长期喝。

适合人群：更适合孩子、老人、术后以及脾胃虚弱、胃动力不足、胃酸分泌较少的人。

不适合人群：有反酸烧心等症状或者患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂、高血糖者。

粥主要还是调节过度的，不宜长时间喝，在身体情况适宜正常饮食后还是以正常饮食为主。一些人主要以粥做早餐，我也不推荐您这样做，当然如果您还搭配其他食物，先是以粥过度确实是不错的选择，但如果您早餐只是单纯喝粥的话，真心不推荐。不过想想现在吃得这么多，很少会有人只喝白粥吧！

科学的养胃该怎么进行？正如前面提及的那样，不要长期依靠喝粥养胃，之所以要养胃，主要就是要让胃舒服，不要出现我们常说的胃溃疡、慢性胃炎、还要胃癌，所以以下的方法对胃来说更好。

规律饮食，不要暴饮暴食，这样能避免我们患上各种常见的胃病。很多胃肠的问题您喝再多粥，不如规律饮食要改善得快，那些胃肠功能不好的人多数都是饮食不规律的人。多是水果蔬菜、很多人在说很多水果蔬菜都是寒性的，会伤胃什么的。首先注意控制好量，物极必反；其次寒伤胃也是伤那些不健康的胃，而且并非所有水果都是寒性的，也有一些是中性的。而我们吃蔬菜水果对胃的好处在于补充卫生呀！维生素对防止胃癌的发生是很重要的。可以吃包括苹果、圣女果、还要各种季节性的时鲜小蔬。膳食纤维满满，可以让我们有更长时间的饱腹感，对清理胃肠道也是很有帮助的。胃不舒服的时候苏打饼干、或者苏打水可能比粥更管用，很多人胃痛可能与胃酸有关，苏打水和苏打饼干能够抑制胃酸和中和胃酸，帮助我们缓解胃部的不适，喝粥的效果可能没有这么明显。有研究显示生姜、干姜持有姜辣素，可能具有止吐、抗溃疡、抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用，可以的话可以尝试喝一些降糖。而且值得注意的是一些胃肠问题可能来自幽门螺旋杆菌感染，这样的情况你在吃再多养胃的食物也于事无补，还是需要规范治疗。不要熬夜，不要在睡前吃东西，不要喝酒，不要抽烟。很多时候养胃并不在于吃什么？而在于不要吃什么？你想想胃的工作不就是消化食物的，你是想在家休息，还是干自己喜欢干的工作？正常选择就是能选择休息啦！比如大晚上的胃就是想要休息，你非要安排一些烤串给它消化，它能不难受吗？

总结关于养胃，其实道理我们都懂，不要伤害就是对胃最好的帮助了。但是我们总在有意无意中对我们的胃造成伤害，所以养胃才会这么流行。但是我们也要仔细斟酌，不可马虎对待，至少养胃之前还是要选择适合自己情况的养胃方式吧！比如胃酸分泌多的就应该抑制胃酸分泌，可以吃苏打饼干；如果胃酸分泌少了，那么您应该吃一些助消化的食物，如山楂泡水；如果是脾胃虚弱，久病的人，胃肠消化能力弱，这个时候先用粥来过渡饮食就是不错的选择。或者有胃溃疡出血者，吃一些生硬的食物可能会刺激溃疡疼痛，这个时候冷稀饭回事更好的选择。

总之养胃食物的选择应该因人而异，因情况而选择适合的养胃方式，并非就是依靠喝粥！

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