今日小满：传统文化与养生要点

【本篇是：彭博士讲《二十四节气养生》之“小满时节”】

大家好，我是中医彭鑫博士。

今天继续讲解二十四节气的养生方法。

今天讲解小满。小满是二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。每年公历5月20日到22日之间，太阳到达黄经60°的时候为小满。《淮南子•天文训》里讲：“立夏加十五日，斗指巳，则小满。”前一个节气讲的是立夏，立夏再过十五天就是小满。都知道一个节气是十五天。（今日头条@中医彭鑫博士）《月令七十二候集解里面》讲：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”含义是指冬小麦，这些夏熟作物的籽粒开始灌浆，但是还没有成熟，只是小满，还没有大满，这个时节叫小满。

小满农谚

小满节气代表逐渐进入夏天，特别炎热时节的开始。不仅是天气炎热，雨水也开始增多，预示将会有潮湿闷热的天气到来。农谚说：“小满不满，麦有一险”。讲的就是在小满期间，如果田里的水量不够，也就是不满，则会影响小麦灌浆、乳熟。导致小麦籽粒特别瘦、瘪的现象出现。因此要增强小麦的长势，抵御风灾的侵袭，要把小麦浇好，避免这种危险。（今日头条@中医彭鑫博士）所以叫“小满不满，麦有一险”。还有谚语讲：“小满不满，干断田坎”“小满不满，芒种不管”。讲的是南方地区形容雨水的亏或盈。小满的时候，田里如果不蓄满水，就会出现田坎干裂，甚至到芒种的时候，无法给水稻插秧。这都指的是农谚。

小满三候

古代物候是怎么记载的？小满有三个候，第一候是苦菜秀，第二候是靡草死，第三候是麦秋至，这都记载在《月令七十二候集解》里。

第一候苦菜秀

第一候苦菜秀讲的是什么？什么叫秀？《尔雅》里面讲：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英。”苦菜就是民间经常见到的，小满前后漫山遍野的苦菜，开小小的嫩黄色的花，好像野菊花一样，裹了一层白白的绒毛。很多人把它采好洗净，放上油盐调拌，就会变成特别鲜美，略有苦涩的一种凉菜，这在北方经常会见到。

古代伯夷、叔齐耻于食周粟，躲到首阳山，采薇食苦菜，以至于饿死。他们吃的就这种苦菜。从中医学看苦菜是一种养生的食品。在李时珍《本草纲目》里记载，李时珍把它称作天香草，《本草纲目》里记载叫苦苦菜。宁夏人叫苦苦菜，陕西人叫苦麻菜，其它地区都叫苦菜。苦菜在《本草纲目》记载“久服，安心益气，轻身耐老”。它可以安心益气，苦味为什么能安心益气？这里边就有讲究了，一年四季每一个节气都有自己的味道，夏天是苦味，春天是酸味，秋天是辛味，冬天是咸味。辛、甘、酸、苦、咸，中间还少了一个甘。

一年四季对应的是春夏秋冬。刚才讲夏天是对应的是火，春天对应的是木，秋天对应的是金，冬天对应的是水。五行当中还缺一种是什么？就是土行。土行的味道是甘，它的节气正好在夏天和秋天交界的时间，《黄帝内经》把它叫做长夏，夏天长出来一块叫长夏。类似于哪个节气？类似于夏末秋初的三伏天。（今日头条@中医彭鑫博士）这时间正好是天地之间的湿气氤氲的时候，正好对应的脏器是脾脏，脾主化湿，讲的就是这个时间。所以要知道五色、五味、五方都是入五脏，对应五行。

夏天吃一点点苦可以清心火。因为夏天的时候人们容易上火，夏天上火是什么火？上的就是心火，所以吃一点点苦菜，可以清心火。把心火清了之后，就能让心安定。心安定了之后气就足，所以李时珍讲叫做“安心益气”。古人有很多经典，比如《黄帝内经》《伤寒论》《神农本草经》《本草纲目》等这些经典，它的很多词语都非常浓缩，讲的非常简略。其实它背后的含义，很多人粗粗就读过去了，没有进行详细解读。所以作为中国人要知道这背后的意思，去理解古人所说的话，它背后的含义是什么，这样就能把经典读透。（今日头条@中医彭鑫博士）读透经典之后，就知道这里有很多智慧，就能把它读出来。能更好的去指导生活工作，指导人生，这就非常有意义。刚才这是讲第一候苦菜秀。

第二候靡草死

第二候叫靡草死。都知道进入夏季了，到了夏季应该是什么状态？应该叫做“华英成秀”，万事万物都开始逐渐繁茂，非常秀美，应该出现这种情况。为什么这时候会靡草死？《月令七十二候集解》里面讲：“凡物感阳而生者则强而立，感阴而生者则柔而靡，谓之靡草，则至阴之所生也。”到了夏天阳气蓬勃的时候，这时候阳气生发。因为靡草不喜欢阳气，喜欢阴柔，它遇到阳气勃发之后，不胜其阳，不能承受阳气的勃发。因此就凋落、枯萎了，这就是靡草的特点。

我们都知道世间的万事万物都有一个春生、夏长、秋收、冬藏这样一个规律。到了春天，无论是小草，还是树枝逐渐萌发起来，这是春生。到了夏天万物茂盛，这是夏长。到了秋天的时候，枝叶逐渐枯萎，掉落，这是秋收。为什么？阳气开始从树枝、树叶开始往里收，收到树根，到秋天往下沉。到了冬天的时候，所有的阳气全沉潜到树根部，所以地表以上这些植物的枝叶的阳气就收缩到根部。所以地表以上一片死气沉沉，寂静之下，实际冬季这时节也在储存能量，不是死寂。它真正的活力是在根部，到了第二年的春天，根部的营养经过冬天的储蓄之后，第二年再生发。这就是一年四季的规律。这是一般事物的规律，这个规律是遵循阳气的生、长、化、收、藏。靡草正好相反的，它不喜欢阳气，一旦遇到阳气勃发的时候就枯萎了。（今日头条@中医彭鑫博士）中药里边有一味药叫夏枯草。中国某知名凉茶主要的配方就有夏枯草。夏天枯萎的草是清火的，所以夏枯草可以清火。所以懂了二十四节气，懂了中国传统文化，懂了中医之后，有很多生活中的东西就都懂了。这是第二候叫靡草死。

第三候麦秋至

第三候叫麦秋至。麦秋至是指世间万物，以生为春，以熟为秋。小满虽然已经接近仲夏时节。但是对于麦子成熟却是麦子的“秋天”，就是麦子正好在这时候成熟。因为成熟的时节叫做秋天，所以对麦子来讲是秋天，就是麦秋至。

谚语说：“小满三日望麦黄”，从高处望麦田像被阳光浸染过一样，金灿灿的非常好看。农民捧一把饱满的麦穗放在嘴里嚼一嚼，满嘴都是香甜的麦香。大家可能没有这种体会，尤其是生活在城市当中，没有农村的生活体验。要是到农村正好是新麦下来，你捧起一捧麦粒放到嘴里嚼一嚼是甜的。为什么是甜的味道？因为嘴里有唾液淀粉酶，酶是什么？（今日头条@中医彭鑫博士）很多人知道一些时兴的词汇叫酵素。酵素其实就是酶，酶可以分解很多物质。唾液淀粉酶顾名思义就是可以专门分解淀粉。把小麦放到嘴里嚼一嚼，小麦里的淀粉被口腔里的淀粉酶分解为糖。所以味觉上就觉得是甜的，满嘴都是小麦的清香。

小满民俗

（1）吃油茶面

所以这个时节，很多农民就把小麦磨成新面，做成一种特别好吃的食物叫做油茶面。油茶面怎么做？我跟大家分享一下，吃油茶面就是一个民俗，什么叫民俗？就是民间流行的一种做法叫民俗。小满前后人们吃的时令食品就是油茶面。这时候人们把已经成熟的小麦收割，磨成新面。然后把面粉放入锅内，用微火炒成麦黄色。然后取出来，在锅中加入香油。用大火炒至油将冒烟的时候。立刻把已经炒熟的麦黄色的面粉倒进去搅拌均匀，最后将黑芝麻、白芝麻用微火炒出香味，将核桃炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁、杏仁等一起倒入炒面中拌匀就成了。食用的时候，用沸水将油面茶冲成糊，再放上适量的白糖和桂花汁搅拌，这就做好了。（今日头条@中医彭鑫博士）喜欢甜味的，多放些糖，喜欢咸味的，多放些盐，所以北方有吃油茶面的习俗。

（2）小满动三车

小满还有一个民俗叫做“小满动三车，忙得不知他”，这也是一句农谚。“动三车”指水车、油车和丝车。因为在古代，农作物生长的时候需要大量的水。古代的时候农民需要用水车去翻水灌田。我们在农村会见到这种水车。所以说水车很忙，因为它需要灌溉。油车是指的这个时候收割下来的油菜要进行冲打，用油车来压榨菜籽油。丝车指的是缫丝的车。因为这个时候，蚕也开始结茧了，结茧之后要用丝车进行缫丝，把它做成丝绸。这就是南方的一个习俗，叫做“动三车“。“小满动三车”就是这个时候，水车、油车和丝车都开始忙起来，这是第二个民俗。

（3）祭车神

因为“小满动三车”，所以还有一个民俗叫“祭车神“。祝福水源旺盛。在一些农村，这种古老的习俗都保留着。传说车神是一条白龙，在小满时节，人们在水车上放上物品进行祭拜。最有趣的地方是在祭品中有一杯白水，祭拜的时候将白水泼入田中，这个举动有祝福水源旺盛的意思。

（4）祭蚕神

除此以外，还有祭蚕神。因为小满节气也是蚕神的诞辰。所以在南方江浙一带，小满节气有一个祈蚕节。我国农耕文化中的“男耕女织”，女织的原材料，北方的是棉花，南方是以蚕丝为主。因为蚕丝需要养蚕，结茧、抽丝而得。所以我国的南方农村，尤其是江浙一带，养蚕是一个非常普遍的行为，因此他们需要祭蚕神。

（5）纪念吕祖

还有一个民俗是纪念吕祖。吕祖是民间的称谓。实际吕洞宾是唐末五代时期的一个道士，号纯阳子。他在传说中成为神仙，因此要祭吕祖。吕祖的诞辰是生于农历四月十四，因此这一天也叫做“吕祖诞”。（今日头条@中医彭鑫博士）我们都知道八仙过海，八仙过海里的一个神仙叫吕洞宾，指的就是吕祖，吕纯阳。我们看到有很多道观叫做纯阳观或纯阳宫，里边供奉的神仙就是吕洞宾。

（6）祭药王

再往后看，还有一个习俗，对我们中医学来讲非常重要。那就是四月二十八日“祭药王”。民间传说，农历四月二十八日是药王的生日。这个时候需要举行祭祀，举办药王庙会活动，以祝贺药王的生日。我国的不同时代，不同地区所流行的药王形象不一致，神话传说中的伏羲、神农都被奉为药王，还有黄帝、扁鹊、华佗、吕洞宾、李时珍，以及最著名的唐代的孙思邈，都被奉为药王。孙思邈著有《千金要方》。宋徽宗封其为“妙应真人“，讲的就是孙思邈，农历四月二十八日是药王的生日，这时候需要“祭药王”。

小满的养生

我们讲了这么多内容，还有一个很重要的内容是进入小满之后我们如何养生？这个时节养生需要注意以下几点：

（1）饮食清淡

第一点，就是饮食要清淡，多以素食为主。因为小满过后，天气逐渐炎热，人体的汗液分泌相对增多。汗液增多，天气炎热，这个时候要是吃大鱼大肉这些食品就会增加内热。内热一增加，身体可能就会出现各种各样的不适，甚至出现疾病。所以在选择食物的时候，要以清淡的素食为主。素食里有这样一些食品可以供我们选择，这些食品有养阴清火的功用，比如冬瓜、黄瓜、黄花菜、芹菜、胡萝卜、山药、西红柿、西瓜、梨、香蕉等。这个时候为了让饮食营养更加均衡，可以搭配豆类、坚果类和菌类。这是第一点，饮食要清淡，以素食为主。

（2）作息和运动

第二点，就是这个时节下雨会逐渐增多，下雨之后气温会降低，刚才还是热的，现在一下雨，气温又低了。这时候容易产生湿气，也容易产生微寒，这时候人容易着凉感冒，容易招惹湿气。所以下雨之后，天气温度下降的时候，一定要注意添加衣物，顺应大自然的规律。

由春季向夏季过渡的规律是什么？是白天逐渐增加，夜晚逐渐缩短，所以这个时候我们的睡眠作息要顺应这个规律。要早起，在清晨中可以锻炼身体，以散步、慢跑和太极拳这样一些中低强度的运动为主，不要剧烈活动。活动到刚刚出汗为度，尤其是中老年人，千万不可以剧烈活动。这就是运动方面和作息方面的配合。

（3）健脾利湿

第三点，就是要祛内热，健脾祛湿，多吃这样的食物。这个食物我推荐薏米。薏米被人们誉为“化湿之王”，在五谷杂粮里属于“化湿之王”。因为它的性是凉的，它可以祛除内热，可以健脾利湿。小满前后雨下的特别多，有助于湿气的排出。因此这个时节，薏米成了一种非常理想的养生食材。薏米怎么吃？第一方面，可以泡茶来喝，把薏米打成粗颗粒，就像泡水一样，把它放在茶杯里，放上一点茶，然后用水一冲，泡薏米茶。

夏天适合喝什么茶？我以前讲过，夏天适合喝绿茶，春天适合喝花茶，夏秋之交，湿气大的时候，适合喝乌龙茶，到了真正的秋天，晚秋之后，因为天气逐渐转寒，可以喝红茶，到了冬天的时候喝黑茶，这就是一年四季喝茶的配比。可以放上一点茶，也可以不放，也可以放一些陈皮、茯苓等祛湿的食材，把它放在一起，还有云南地区产的香橼。这些既可以化湿又可以行气，非常适合这个节气化湿的时候用。

还有第二种方法，可以煮粥喝，中国人喜欢喝粥。粥里面可以放一些薏米，但是薏米非常硬，有经验的人，知道薏米不容易煮透，怎么办？可以在煮之前，用温水先泡2到3个小时。再放入其它米一起来熬。火气比较大的可以放绿豆，喜欢喝大米粥的可以放大米，身体稍微虚弱一点的人可以放小米，再放上一些红枣，可以补气，总之根据自己的体质来进行调整。这就是第三点，需要去除内热，健脾利湿，可以用薏米来进行调整。

（4）调整心态

最后一点，就是心态的调整。大家一定要记住一个关键词“满招损，谦受益”。万物芸芸，都是顺天时而行的，春生夏长，秋收冬藏。二十四个节气，有两个节气都有大小之位，分别是寒和暑。暑有大暑、小暑；寒有大寒、小寒。但是唯独小满不是这样，我们都知道满只有一个，就是小满，为什么？因为《尚书》里面讲“满招损，谦受益”。太满就不好了，所以在中国传统文化里就没有大满这种称呼。《周易》里也讲“天道亏盈而益谦；地道变盈而流谦；鬼神害盈而福谦；人道恶盈而好谦。”什么意思？就是天道，天道是什么？自然之道。“天道亏盈而益谦”就是让特别盈满的人也好，事物也好，让他变的亏，让谦的这种人，谦就是谦虚，虚怀若谷，这种谦的人或事物更多，叫做“亏盈而益谦”。“地道变盈而流谦”就是地道，天地之道，指的是人间的地道。把盈满的给它变掉，把多出来的部分向谦的地方流动。“鬼神害盈而福谦”，鬼神我们知道，孔老夫子讲了，这属于“六合八荒”之外的，存而不论，我们在这里不过多的讲解。但是他的意思就是让谦的人或事物有福，让骄傲自满的人有损害，他讲的是这个道理。我们要读出文字之后的含义。“人道恶盈而好谦”，人道就特别了解了，因为我们每个人都是人，我们人都喜欢什么样的人？喜欢谦虚有礼貌的人。特别讨厌什么样的人？天天夸夸其谈，经常自吹自擂骄傲自大的人。我们特别喜欢谦虚有礼，有德的人。所以这四方面说明一个道理，叫做“满招损，谦受益”。

因此，老子在《道德经》第七十七章里讲：“天之道，其犹张弓欤？高者抑下，下者举之；有余者损之，不足者补之。故天之道，损有余而补不足。人之道则不然，损不足以奉有余。孰能有余以奉天下，唯有道者。是以圣人为而弗有，功成而弗居，其不欲见贤也。”这句话其实我们整体理解，中间最重要的一句话叫做“天之道，损有余而补不足。”天之道讲的是什么？就是自然的道理，一定是把有余的给去掉，补不足的。《尚书》也是这样一个观点，就是“满招损，谦受益”。到了夏天的时候，我们可以专门去提醒我们自己。到了夏天，万物有余，茂盛的时候，我们要时常的吃苦，苦是什么？（今日头条@中医彭鑫博士）苦对应的就是夏位。要损这种有余，益心气之不足。这就是中国传统的养生之道，也是一种人生智慧，也是一种非常有哲理的认知。

以上讲的就是小满节气中国传统文化和中医养生的知识。我把二者混在一起讲，希望大家能够从中学到一定的养生知识和中国古人的智慧。

好了，今天的二十四节气养生就讲到这里，谢谢大家的收听，我们下次节目再见。

【本篇是：彭博士讲《二十四节气养生》之“小满时节”】（更多精彩，下一节气再见）

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