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食用番茄有讲究
番茄又名西红柿，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄营养丰富，既是佳蔬，又是良药，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。 番茄又名西红柿，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄营养丰富，既是佳蔬，又是良药，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。用番茄消暑解渴，其作用不亚于西瓜，而其维生素C的含...
秋藕润燥宜多食
莲藕的药用功效早在《神农本草经》中就有记载：“藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲荷之所以值得人们去吟咏，不单单是因为它的美，更因莲荷一身都是宝，不仅营养丰富，还具有很高的...
山药板栗煨肉圆
山药入馔，煲汤做菜皆美味。山药板栗煨肉圆，加入板栗和肉圆，营养丰富，山药板栗绵糯，肉圆浓香味美，口感不油不腻，适合血虚体弱人群食用。 主料：猪肉糜200克，山药1根，板栗20粒。 调料：料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉、豉油。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成...
秋吃芝麻润肺燥
芝麻是养生佳品，久服明目洞视，肠柔如筋。 中医理论认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺。“春夏养阳，秋冬养阴”，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。特别是呼吸系统慢性疾病也多在秋季复发，所以秋季保健肺为先。于是，民间就有了“秋吃芝麻”的习俗。在秋季，与芝麻有关的食品都成了秋季的热门货，如芝麻酥、芝麻绿...
猪肉养生蒸着吃
猪肉，只要烹调得法，亦可成为“长寿之药”。在烹饪方法上下工夫，是一种科学的好做法。无油烹饪的“蒸”法，则是最好的选择。 猪肉是寻常百姓家中的荤菜主料，它的养生和各种食疗功能，在医典中多有记载。《随息居色食谱》载：“猪肉能补肾液，补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴。”但是众所周知，猪肉虽然富含...
秋补佳肴--山药
山药性味甘平，有良好的益气养阴、补脾肺肾功效。其中以河南怀庆地区产者质量最佳，习称怀山药，既是入馔佳蔬，又是道地药材。它不仅营养丰富，而且调补而不骤，微香而不燥，乃培补脾胃清补之品。 俗话说，一夏无病三分虚，尤其是经历完炎夏煎熬和消耗，入秋之后，人们难免会出现少气懒言，精神疲惫，周身困乏，食少不...
螃蟹应该就“姜”吃
金秋吃螃蟹时，不要忘了放一些姜片，不但美味，还调理了身体。 每年9~10月是螃蟹黄多油满之时，是吃螃蟹最好的时候。但每年品蟹季节，在各大医院总会碰到不少因为吃蟹不当导致腹痛、腹泻等消化系统疾病的病人，以及因过量吃蟹导致痛风发作、复发的例子。到底该如何正确吃螃蟹呢？ 螃蟹属于寒性食物，不易被消化、...
美食调理 赶走秋季疲乏
我们只要在日常饮食上注意调理，这种秋季疲乏感便会自然而然地消失了。 有句俗话叫作“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。到了秋高气爽的金秋时节，很多人都会出现疲乏、犯困的情况。其实我们只要在日常饮食上注意调理，这种秋季疲乏感便会自然而然地消失了。 百合煲猪骨头汤 材料：鲜百合、猪脊骨各适量。 做法：...
五款秋季保健药膳
五款秋季保健药膳，有病调理、无病保健。既可养生、又是美食，为家人的健康加分。 秋季，应注重养生保健，尤其是处在亚健康状态的人群，更应该利用这个时期，通过食用保健药膳，来改善、提高健康水平。有些普通的食材和简便易行的做法，同样可以达到养生事半功倍的效果。五款保健药膳，有病调理、无病保健。既可养生、...