亚麻籽油 人体必需脂肪酸的守护者
亚麻籽是亚麻科亚麻属一年生或多年生草本植物亚麻的种子，由其压榨获取的油中含有α-亚麻酸含量极高，亚麻籽作为中药，使用历史悠久且有很多功效。 生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，食用油乃烹饪重要原料，与饮食健康息息相关。随着生活水平的提高，人们健康意识的增强，对食用油的要求不再简单地满足于烹饪需求，...
金玉虾仁
金玉虾仁中玉米为金，茭白似玉，和高蛋白低脂肪的虾仁同入菜，荤素搭配营养均衡。 主料：玉米100克，茭白1根，虾仁100克。 调料：料酒、豉油、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、水淀粉、橄榄油、盐、豉油各适量。 做法：1.茭白切丁备用。2.虾仁用料酒、豉油、葱姜、胡椒粉、花椒粉、水淀粉腌渍入味。3....
鱼生火肉生痰 青菜豆腐保平安
有句谚语“鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安”，意思是说，鱼味道鲜美，但多吃容易导致内热蓄积，即“生火”；肉美食可口，多吃则会导致体内津液代谢失常，产生痰浊，即“生痰”。 有句谚语“鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安”，意思是说，鱼味道鲜美，但多吃容易导致内热蓄积，即“生火”；肉美食可口，多吃则会导致体内...
健康零食葵花籽
中华中医药学会首席健康科普专家张国玺介绍，葵花籽性平，味甘，入大肠经，有补虚损、降血脂、抗癌之功效。可治血痢、透痈脓，还有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。 葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和很多对人体健康有益的成分，可谓是最传统的一种零食了。 中国老百姓，无论茶...
燕麦醋：天然食材 健康美味
燕麦醋是功能性调味品，以燕麦为主料，采用山西老陈醋独特的加工工艺酿制而成，色泽棕红、香气浓郁、滋味醇厚。 一碟琥珀色泽、香气四溢的醋坐镇餐桌，可以让人胃口大开。食客只知醋的味道鲜美，却不知道美味的呈现需要经过长久岁月的考验。优质的材料与精湛的手艺碰撞，往往能给我们带来无限的惊喜。食醋的历史久远，...
药膳强身又保健 食用需分年龄段
药膳既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有治疗作用的膳食，它是中医学知识与烹调经验相结合的产物，即“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既...
进补芡实也有禁忌症
芡实是药食同源之品，是民间称“老人食之延年”的佳品，常用芡实做成各种药粥以进补；可芡实对有些进补的人而言，却又有禁忌症，不适合有些患者使用。 睡莲科植物芡的成熟种仁，多生于池沼湖塘浅水中，果可食用，也可药用，功效为：甘、平。归脾、肾经。有补肾、固精、止泻、止带、除湿等作用，主要用于遗精滑精、...
药食两用话山楂 化痰行气消食积
山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经。可开胃消食、化滞消积，活血散瘀，化痰行气。 北方的冬天冰天雪地，寒风阵阵，一派万物萧条的景象。但有时候你不经意会看到一丛红红的“火焰”，在瑟瑟的风中张扬着无限的生命活力。这就是山楂，又名山里红。 山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经。可开胃消食、化滞消积...
生姜既是烹饪好食材 又是多重功效的中药
既芳香又辛辣的姜，为各式煎炒和蔬果菜肴增添了独特的香气与滋味。作为药食同源的代表，它既是我们日常烹饪中常用的食材，又是具有多重功效的中药。 俗话说：“姜是老的辣。”我国食用姜的历史悠久，早在《神农本草经》就已记载。既芳香又辛辣的姜，为各式煎炒和蔬果菜肴增添了独特的香气与滋味。作为药食同源的代...