主料：红黄灯笼椒各一只，酱鸭肝150克。
调料：料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、食用油等依个人口味而定。
做法：1.将红黄灯笼椒洗净、去籽，切片。2.鸭肝切厚片。3.锅内放食用油，先将彩椒片入锅爆炒片刻，加盐等调料和开水微炖。
功效：中医认为，鸭肝味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血。脂肪含量更低、富含人体必需的微量元素，具有很好的营养保健功能。经常食用动物肝脏还能补充维生素B2，能有效地补充机体重要的辅酶。
彩椒含有大量的维生素，两种食材同烹，彩椒中的辣椒素，不仅降低了鸭肝中的脂肪，其中含有丰富的维生素C，更是食用动物内脏时，不可或缺的营养元素。此菜营养又美味，是处于发育期的儿童和青少年，以及老人的补益佳品。
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胖人多湿，肥人多痰。湿从哪里来呢?脾主运化水湿，是津液代谢的枢纽。一旦脾虚弱了，不运化了，就会产生痰湿。 肥胖是“三高症”的温床 “三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联。如：糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症，而...
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荞麦浑身都是宝，幼枝嫩叶、茎叶花果、根和秸秆及种子外壳无一废物。它的茎叶入药能益气力，续精神，利耳目，降气、宽肠、健胃、止血；荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎、牙龈出血和胃病。 农谚有云：三伏有雨，好种荞麦。荞麦在夏天种植，在秋天收获，“出土到开花，八九（七十二天）就到家”。然而...
