主料：板栗250克，豇豆200克。
调料：食用油、生抽、鲜贝露各适量。
做法：
1.板栗去壳后入高压锅煮至八分熟捞出。
2.豇豆切寸段。
3.锅内放食用油，将豇豆入锅爆炒片刻，加入板栗，生抽，鲜贝露一同翻炒至熟，即可出锅装盘。
功效：中医认为：豇豆性平，味甘咸。具有调中益气、健脾益肾之功效。对动脉硬化、高血压、水肿、消化不良、便秘等都有较好的食疗作用。豇豆，被称为素菜中的“补品”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等诸多有益成分。尤其是所含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆入菜，热炒凉拌或入馅做面食皆美味，“板栗豇豆”，是一道营养丰富，口感美味的素菜，板栗甜糯，豇豆脆爽，适合各类人群食用。
薤白用于治疗疾病历史非常悠久，它的功效很多，比如行气导滞，对于用薤治疗心病的记载，早在《黄帝内经》中就出现了 有一种蔬菜，远看像韭，细长有剑脊；近看像葱，青绿又中空。从地里拔出来又像蒜，甚至连味道都像蒜一样辛辣，简直就是这三种蔬菜的合体！明代著名中药学家李时珍对它的描述颇有诗情画意：“二月开...
荞麦浑身都是宝，幼枝嫩叶、茎叶花果、根和秸秆及种子外壳无一废物。它的茎叶入药能益气力，续精神，利耳目，降气、宽肠、健胃、止血；荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎、牙龈出血和胃病。 农谚有云：三伏有雨，好种荞麦。荞麦在夏天种植，在秋天收获，“出土到开花，八九（七十二天）就到家”。然而...
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