银杏果是“药”有小毒 随意捡食要不得
银杏果其实就是中药里的白果，又名鸭灵眼，是银杏的种仁，味甘，微苦、涩，性温，有小毒，据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。 秋意渐浓，眼瞅着一棵棵银杏树都黄了，不少银杏果落满地，不时有过往的路人弯腰捡拾银杏果，装入随身携带的塑料袋中。 银杏果是个...
蒲公英：生熟食来皆美味 清热解毒亦良药
蒲公英与一般的降火药不太一样，药性很平和，能泻胃火却不伤胃气，清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中对这种“至贱”的草药给予了重点表扬，还叹息“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。” 有人说，没吹过蒲公英的童年是不完整的。确实蒲公英给很多人留下了难忘的童年回忆。那团白色的绒毛轻轻一吹，很多...
绿色的腊八蒜有何功效？
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八蒜"。 腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八蒜"。 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八...
萝卜红烧肉 滋阴又润燥
萝卜红烧肉是一道老少皆宜的家常菜，尤其适合秋燥之下容易皮肤干燥、咽干口燥的朋友食用。 材料：带皮五花肉200-300克，香料（花椒、八角、小茴香、桂皮）少量，香葱2根，生姜少许，生抽、白砂糖、白酒、芝麻油、花生油、食盐适量。 做法：将猪五花肉洗净切块状，先焯水再过冷河，加生抽、白砂糖、芝麻油...
自由基可致阴阳失衡 多食抗氧化食物保健康
自由基过多，就会导致人体气机逆乱、气血失和、脏腑功能失调、阴阳失衡，引发多种疾病。 自由基可以让身体阴阳失衡 所谓的氧化就是物质与空气中氧结合，在我们的食物当中有很多都已经“生锈变质”了。在生活中，物质发生氧化的现象随处可见，如炸过食物的油变成黑色、去皮的苹果和土豆放时间长了颜色就会变深...
立冬一过严寒到 辛香温里话“花椒”
古代医籍中，花椒多记载为“蜀椒”，是一种温里药。它辛散温通，像在脾胃开了个暖风机，吹散寒气，留一片融融暖意于肚腹间，经典方剂大建中汤中便用“蜀椒二合”，与干姜一道温暖冰冷的中焦。 立冬一到，诱人的“麻辣”美食以其浓郁刺激的辛香味唤醒了现代人倦怠的脾胃，成为最受欢迎的味道。火锅串串水煮鱼，烧烤...
巧用药膳调失眠
莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠；百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。 莲子百合瘦肉汤 功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心。 适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。 莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，...
养生煲汤如何选料
从中医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适合虚寒体质的人服用。 从中医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适合虚寒体质的人服用。又如不少家庭用西洋参、鹿茸等煲汤，一家大小都饮用，若家庭中均为成年人问题不大...
饭前喝汤的养生功效
“饭前先喝汤．胜过良药方”，这话是有科学道理的。因为，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，降低消化道肿瘤的发生率。 饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，减少对胃肠道的刺激，降低胃肠...