沙棘——天然的维生素库
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种。维生素、脂肪酸、微量元素、亚油酸、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需要的各种氨基酸；其中维生素C含量极高，每10克果汁中，维生素的含量可达到825～1100毫克，是猕猴桃的2～3倍，素有维生素C之王的美称。 一、营养价值 沙棘果实营养丰富，据测定其果...
常吃山药胜食补药
山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，并减少脂肪肝的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质，能增加淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。 山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，并减少脂肪肝的发生。富含的...
剑花猪肺汤的做法
剑花猪肺汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽”（《岭南采药录》），此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效，适用于秋冬肺燥、口气秽臭。 食疗理论中素有“以形补形”的说法，诸如核桃补脑，猪肚煲白胡椒止胃痛，猪心炖柏子仁缓解心悸等。剑花猪肺汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽...
药粥赶走食欲不振
双枣莲藕炖排骨:本药膳的主要功效是健胃消食。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状。 一、双枣莲藕炖排骨 药材：红枣、黑枣各10颗。 食材：莲藕2节（约600克），排骨250克、盐2小匙。 做法： 1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，...
桃花煮草鱼
用料：用鲜桃花15朵，鲜草鱼750克（中段），竹笋100克，鲜汤500克，白糖20克，胡椒粒5克，黄酒35克，精制植物油10克，米醋15克，精盐、味精、湿淀粉、葱段、生姜片各适量。 用料：用鲜桃花15朵，鲜草鱼750克（中段），竹笋100克，鲜汤500克，白糖20克，胡椒粒5克，黄酒35克，精制植...
飘香的槐花饼
初夏又闻槐花香。槐花为豆科落叶乔木槐树的花朵或花蕾，又名槐米、槐蕊等。槐花性寒，味苦，具有清热泻火、凉血止血等功效。可用于便血、痔疮出血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白下痢、风热目赤、痈疽疮毒等症。 初夏又闻槐花香。槐花为豆科落叶乔木槐树的花朵或花蕾，又名槐米、槐蕊等。槐花性寒，味苦，具有清热泻火...
健康饮食养出好精神
立夏之后，天气逐渐转热，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。 根据中医理论，夏天是养心的季节。心是君主之官，属火。如果心火过旺，会导致心烦、失眠、身体长疮疖等。还可能会出现心脏病发作、脑卒中等。所以，应避免心火过旺。人们应该保持心情的平静，热情而不狂乱。...
月季养生粥
月季花粥：月季花5朵，大米100克，冰糖适量。将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入月季花、冰糖，再煮一二沸即可服食，每日1～2剂。可疏肝解郁，调经止痛，适用于妇女月经不调及痛经等症。 月季花粥：月季花5朵，大米100克，冰糖适量。将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入月季花、冰糖，再煮一二...
蘑菇的防癌养生之道
联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构，就是每天“一荤一素一菇”。有营养学家形象地表示：吃“四条腿”的（猪、牛、羊等）不如吃“两条腿”的（鸡、鸭、鹅等），吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”的（蘑菇）。可见蘑菇之重要。 联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构，就是每天“一荤一素一菇”。有营养学家形象地表...