秋季天凉，分享7款好喝的汤，换着做给家人喝，补水养脾胃

一场秋雨一场凉。九月底的秋天，天气明显转凉了，人的胃口也渐渐打开了。这个时候，日常饮食适合多喝汤，补水的同时还能调理脾胃。脾胃好了，营养吸收就会变好，秋冬季节才可以放心进补。分享7款好喝的汤，食材和做法都比较家常，换着做给家人喝吧。

一，丝瓜白玉菇肉片汤1，猪里脊肉切成薄片，用清水抓洗干净。攥干水分后加入盐和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2，锅中加水烧开，将处理干净的海鲜菇倒进来，大火煮 一两分钟去除气味，捞出沥干水分备用。

3，丝瓜去皮，切成滚刀块。热锅凉油，放入丝瓜和白玉菇，大火炒软。

4，加入适量清水，大火煮开。

5，把腌好的肉片放入锅中，用筷子搅散，大火煮开后转中火煮两三分钟将食材煮熟。

6，最后加盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

二，胡萝卜鸡汤1，鸡肉剁成小块，凉水下锅焯水去除腥味。大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出。再用清水淘洗干净，沥干水分。

2，热锅加入少许油，将鸡肉倒进来，中小火炒干表面的水分。

3，加入足量的清水，再加入姜片去腥增香。大火煮开后转小火，炖40分钟左右。

4，胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

5，40分钟后，将胡萝卜倒入锅中，再加入少许盐调味。盖上盖子，将胡萝卜炖熟，鸡汤就炖好了。

三，萝卜丝鲫鱼豆腐汤1，鲫鱼处理干净，两面切花刀方便入味。

2，热锅凉油，将鲫鱼放进来，中火煎至两面金黄。再加入葱姜，小火煸炒出香味。

3，加入足量的开水，大火煮开后转中小火炖20分钟。

4，嫩豆腐切成小块，白萝卜去皮切成丝。

5，待鱼汤炖出乳白色，将豆腐和萝卜丝倒进来，大火煮开后转中小火再炖10分钟左右。

6，最后加盐和胡椒粉调味就好了。

四，酸辣鸡蛋汤1，木耳泡发，洗净后切成丝。熟肉，切丁。葱和姜切成末，香菜切段。

2，淀粉加水，搅拌成水淀粉。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

3，锅中加水，将葱、姜、木耳、肉，全部倒入锅中，大火煮开。

4，加入适量盐、胡椒粉、香醋、鸡精调味。

5，倒入水淀粉，搅拌煮开。

6，倒入鸡蛋液，搅拌煮开。最后再加香油和香菜调味就好了。

五，白萝卜鸡蛋汤1，白萝卜去皮，洗净后切成细丝。

2，鸡蛋液充分搅散。热锅刷油，将鸡蛋液倒进来，摊成鸡蛋饼，烙熟盛出。

3，将鸡蛋饼切成鸡蛋丝。

4，热锅凉油，放入姜丝爆香。再把萝卜丝倒进来，大火炒软。

5，加入足量的清水煮开。

6，把鸡蛋丝倒进来，再煮三五分钟。最后加盐、胡椒粉、香油调味就好了。

六，山药玉米排骨汤1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫。再煮2分钟捞出，用清水淘洗干净。

2，将处理干净的排骨放在砂锅中，加入姜片去腥。大火煮开后转小火，炖40分钟左右。

3，玉米切成段，山药去皮，切成滚刀块。

4，40分钟后将玉米放入锅中，煮10分钟。

5，再把山药放进来，加入适量盐调味。盖上盖子，将所有食材炖熟即可关火。这款汤做法简单，很适合现在这个季节喝。

七，紫菜豆腐鸡蛋汤1，豆腐切成细条，倒入开水中焯烫一分钟去除豆腥味。

2，锅中换清水煮开，将处理好的豆腐条倒进来，把紫菜也放进来，煮2分钟。

3，淀粉加水搅拌成水淀粉，鸡蛋打入碗中充分搅散。

4，将水淀粉倒入锅中，搅拌煮开。

5，再将鸡蛋液倒入锅中，搅拌煮开。

6，最后放入香菜，再加入盐、香油、鸡精调味，再次煮开即可关火。这款汤简单快手，清爽美味，营养补水特别好。

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