四款养生汤应对“秋老虎”

广东人爱喝汤是全国有名的，这个习惯的形成跟广东的气候有关，因广东地处岭南地带，气候湿热，所以需要补充汤水以缓解因闷热气候带来的水分流失，为了提高养生效果和口感，久而久之就创造出各种不同的养生汤了。中医讲究“春夏养阳、秋冬养阴”，虽已过中秋，但广东近日的温度基本上还是在30度以上，面对这只“秋老虎”，应该如何选择适合自己的养生汤呢？

下面向大家推荐几款适合不同体质、秋冬养阴的汤方：沙参玉竹生地汤

材料：沙参10g-15g，玉竹10g-15g，生地10g-15g，生姜3-5片，瘦肉200g。

做法：瘦肉焯水后和以上材料一同放入炖盅内，加水2-3碗，先用大火煮开后改文火炖1.5小时，加盐调味即可饮用。适合人群：生地有滋阴润燥的功效，配合沙参、玉竹可以起到降火养阴的效果，适合阴虚火盛、夜梦繁多、夜间盗汗体虚者。

银耳雪梨汤

材料：雪梨（去皮取肉切块）一只，银耳（先用水发泡1小时）5g，枸杞8-10粒。

做法：一同加入炖盅内，加水2碗，大火煮开后文火再炖1小时，加适量蜂蜜调味即可饮用。适合人群：雪梨有生津润燥的作用，适合鼻干咽燥、声音嘶哑、口唇燥裂、干咳无痰、大便干结者。

原只木瓜炖燕窝

材料：木瓜一个，燕窝两盏。

做法：将白燕盏用纯净水浸发泡一晚洗净待用，木瓜剖开去核去瓤，将白燕盏放入木瓜内、加上热开水慢火炖45分钟，加鲜奶、蜂蜜调味食用。适用人群：有延缓衰老，润肤美容的功效，适合秋天为爱美女士的皮肤补水养颜。

西洋参花胶汤

材料：花胶（浸水发泡一夜）50g，瘦肉焯水100g，西洋参切片5-10g，生姜3-5片。做法：一同加入炖盅内，加水1-2碗，大火煮开后文火再炖3小时，加盐调味饮用。适合人群：适合精气亏虚、腰膝酸软、潮热盗汗及气短者，西洋参有补气提神作用，故不宜在晚上睡前服，以免引起失眠。

秋季养生小提示秋季的养生关键是要防燥护阴，故日常膳食以润燥、护阴、养肺为准则，多食滋阴生津类食物如鳖肉、鸭肉、菠菜、秋梨、葡萄、川贝、银耳、蜂蜜等。虽深秋过后天气渐寒但也要勤开窗通风、注意及时增减衣物以防受凉伤及肺部，保持情绪舒畅等均是秋季养生之道。■

【来源：广州市中西医结合医院】