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这些既美味又养生的美食你知道吗

生活百科3年前 (2021-09-13)美食养生59

  这些既美味又养生的美食你知道吗

  1.补脾开胃-木瓜雪耳羹

  材料:雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。

  做法:雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。木瓜去皮,去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。

  功效:雪耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品,和木瓜搭配在一起后使得营养更胜一筹。

  2滋补养胃-营养米糊

  材料: 主料玉米片3g、燕麦片30g。辅料核桃仁5个、花生米、黄豆、红小豆、红腰豆、黑芝麻均适量。

  做法:准备好需要食材,除了麦片和玉米片其它所有食材洗净浸泡15分钟。豆浆机加入所需量的清水,倒入泡好的食材。倒入玉米片。燕麦片倒入。插入插销,按下按钮,选择八宝米糊功能,就行了。

  功效: 这个米糊是滋补养胃的食疗佳品。 我在胃部不舒服的时候就会做这个米糊,喝上一天就会舒服很多。里面富含的多种食材可以补充身体所需的各种营养素。 如果有胃不好的亲们也可以试试。

  3消暑清热-苦瓜炒鸡蛋

  材料:苦瓜,鸡蛋,盐。

  做法:苦瓜清洗干净,剖开,去掉瓜瓤和籽,将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中,打入鸡蛋,加适量盐拌匀。炒锅入油,烧热后倒入苦瓜鸡蛋液,翻炒至熟即可。

  功效:苦瓜所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

  4排毒养颜-西芹炒虾仁

  材料:虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱姜少许。

这些既美味又养生的美食你知道吗  美食养生 第1张

  做法:虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时;西芹和胡萝卜洗净切片,入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干;热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟;放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

  功效:虾肉是深受女性喜爱的一款白肉,脂肪含量低,却富含人体需要的蛋白质。西芹不但爽脆可口,丰富的粗纤维更是排毒的好帮手。

  5益气养肝-天麻鱼头汤

  材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

  做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

  功效:《本草纲目》记载“天麻,乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤,益气养肝,治眩晕头痛。

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