相传古时，一妇人失眠求治于道姑，道姑手指水中荷花称那是睡莲，必治不睡之症。于是妇人在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。
莲子是莲的成熟种仁，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精之功效，适用于虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症。现代药理研究表明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经官能症、慢性胃炎、消化不良、高血压等疾病有效。
具体方法是：取大米或小米100克，莲子20～30克，共煮粥食用。
螃蟹虽肉嫩肥美，但中医学认为其味咸、性寒，实属寒凉之物，故脾胃虚寒的患者包括孕妇都不应过多食用。 俗语有云“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，意思是说，螃蟹一年四季都能吃，但是秋天是吃蟹最好的季节。中国民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法，美食家将吃螃蟹作为“秋天最隆重之事”，就连著名作家梁实秋...
紫苏有着草本植物特有的清新气味，微苦，带一点薄荷的清凉，适合给厚重的油脂做点缀，也能为鲜味增添层次感。 紫苏是唇形科一年生草本植物，叶片卵圆，单面或双面呈现紫色者为紫苏，叶片纯绿者为白苏，两者性味相似，常混作一谈。 紫苏古称“桂荏”，“荏”为白苏，萌发之初风姿怯弱，颇得文人墨客的喜爱。《诗经...
爽口什锦凉拌菜是一道开胃下饭什锦凉拌菜，营养丰富的多种蔬菜和豆腐干合拌，菜品养眼诱人，口感多样，鲜香脆爽，亦饭亦菜，适合“三高”人群和减肥控重人群食用。 主料：黄瓜1根，笋片50克，荸荠10颗，杏鲍菇50克，豆腐干2块，圣女果5颗。 调料：蒜末、盐、豉油、白胡椒粉、麻油各适量。 做法：1.将黄...
胖人多湿，肥人多痰。湿从哪里来呢?脾主运化水湿，是津液代谢的枢纽。一旦脾虚弱了，不运化了，就会产生痰湿。 肥胖是“三高症”的温床 “三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联。如：糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症，而...
白萝卜适合生吃，而胡萝卜则恰恰相反，在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。而要想更好地发挥白萝卜助消化、抗病毒抗癌的食疗功效最好生吃;所以，白萝卜和胡萝卜分开食用为好。 萝卜是我们生活中一道极其常见的家常蔬菜，无论是生吃还是熟食，都是不错的选择。明代著名医学家李时珍就对萝卜极力推崇，主张...
蜜汁苦瓜香干祛暑利湿，和胃清肺；苦瓜鸡翅拼盘明目解毒，温中益气。 蜜汁苦瓜香干 主料：苦瓜1根，香干100克。 调料：蜂蜜、蒜片、凉拌汁、橄榄油、盐各适量。 做法：1.将苦瓜去籽、切片，用开水焯一下。2.沥出水分后，加盐和蜂蜜盐渍入味。3.将腌渍好的苦瓜和香干共同入盘，再加蒜片、凉拌汁、橄...
