川芎养生药膳

川芎为伞形料多年生草本植物川芎的根茎，为四川特产药物。川芎性温，味辛，归肝、胆、心包经。具有活血行气、祛风止痛之功效。对于血瘀气滞引起的月经不调、经闭、痛经，以及产后瘀滞腹痛、跌打损伤、疮疡肿痛等病症均有疗效。而且，如果临床配伍得当，对风寒、风热、风湿引起的头痛也均有疗效，是治疗头痛的良药。

(1)川芎煮鸡蛋

原料：川芎8克，鸡蛋2个，红糖适量。

制作：将川芎、鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去渣加红糖调味即成。吃蛋饮汤。每日分2次服，每月连服5～7剂。

功效：具有活血行气的功效。适用于气血瘀滞型闭经。

(2)当归川芎蛋

原料：鸡蛋8个，当归5克，川芎5克，香附10克，桃仁6克，酒糟30克，盐10克，八角茴香适量。

制作：将鸡蛋煮熟后剥壳；当归、川芎、香附洗净，桃仁用水泡去皮，并去尖。锅中另用开水1000毫升，放入熟蛋、酒糟、川芎，香附、桃仁、盐、八角茴香，用小火煮20分钟，即可食用。每日早晚各1个，并少量饮汤。

功效：本方具有调补经血的功效。