主料：红薯1个，毛豆150克，白豆腐干两块。 调料：食用油，剁椒酱，盐，豉油，胡椒粉。
做法：1.红薯去皮切小丁、白豆腐干切小丁； 2.锅内放食用油，先将薯丁与毛豆同时入锅爆炒片刻，加入开水炖煮； 3.待毛豆绵糯时，加入白豆腐干丁、盐、豉油、胡椒粉一同翻炒并小炖入味；4.出锅前淋入剁椒酱，即可出锅装盘。
功效：中医认为，红薯性平味甘，归脾,胃,大肠。具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠之功效，适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。
红薯是绿色健康食品，营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，常食可增强免疫功能，防癌抗癌以及抗衰老和防止动脉硬化。
红薯入馔，除了常见的煮粥烤食。入菜亦美味，加入富含植物蛋白的毛豆和白豆腐干同烹，菜肴口感独特，香绵味浓，营养丰富，亦饭亦菜，适合各类人群食用。
饮食是人维持生命活动的必要条件，正所谓“民以食为天”。那么，所谓的“损谷”，从字面理解就是减少饮食摄入，何以能达到治病调养的目的呢？ 被中医经方家奉为圭臬的《伤寒论》，其最后条文以“损谷则愈”四字结尾，可见医圣张仲景对从脾胃入手治病的重视程度。此中深意，应结合临床实践而解其要义。 挑食与过食...
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白萝卜适合生吃，而胡萝卜则恰恰相反，在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。而要想更好地发挥白萝卜助消化、抗病毒抗癌的食疗功效最好生吃;所以，白萝卜和胡萝卜分开食用为好。 萝卜是我们生活中一道极其常见的家常蔬菜，无论是生吃还是熟食，都是不错的选择。明代著名医学家李时珍就对萝卜极力推崇，主张...
最近火爆热播的古装剧《长安十二时辰》中，男主角张小敬堪称长安第一吃货达人，在他的影响下，西北名吃水盆羊肉、临潼特产火晶柿子等也跟着火了起来。 最近火爆热播的古装剧《长安十二时辰》中，男主角张小敬堪称长安第一吃货达人，在他的影响下，西北名吃水盆羊肉、临潼特产火晶柿子等也跟着火了起来，下面就跟着张小...
