健康饮食 均衡为好

中医经典《黄帝内经》最早提出了膳食平衡理念，提出中国传统饮食养生的基本观点及重要性，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气”的饮食原则，强调只有保持膳食结构的多元化、平衡化、合理化，才能保持人体基本的健康状态。民以食为天，膳食营养是身体健康的基石。然而，越来越多的人由于日常饮食结构的不合理患上了慢性疾病，甚至致癌，因此合理膳食、均衡营养就成为拦截慢性病的首要关卡。为提高民众营养健康意识，推动全民形成健康饮食习惯，专家提醒，要“健康饮食，均衡营养”，在平时的饮食习惯中应注意：

食物多样，谷类为主 食物应包括谷薯、蔬果、鱼禽蛋类、豆类坚果类等丰富种类，每周尽量达到25种以上，其中谷薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源，成人每日应摄入谷、薯、杂豆类250~400克。

吃动平衡，控制体重 热量摄入与消耗要平衡，特别对于高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性病患者，低盐限糖低嘌呤饮食配合适量运动可有效减重、降压、控制血糖、调节血脂、降尿酸，降低心脑血管疾病发病率。

多吃蔬果和水果 蔬菜水果含有丰富膳食纤维和维生素，中国居民膳食指南推荐成人每日摄入新鲜蔬菜300~500克、水果200~350克；奶类豆类含有优质蛋白质和钙， 成人每日应摄入相当于300克的奶类及奶制品，25~35克的大豆和坚果。

适量摄入优质蛋白 动物性食物含有丰富的优质蛋白，但脂肪含量也较多，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥胖和心血管疾病的发生风险，应适量摄入。建议成人每天摄入畜禽肉40~75克，水产类40~75克，蛋类40~50克。

少盐少油，控糖限酒 应从小培养清淡饮食习惯，我国推荐成人每日摄盐量小于6克，每人每餐不超过2克盐，尽量避免腌菜、榨菜、罐头等腌制品。可以将青椒、番茄、花椒、陈皮、洋葱、香菇和味道清淡的食物一起烹调，充分利用辣、番茄汁、醋、柠檬汁等来增添食物味道。推荐每日烹调油的食用量≤30克，烹饪方法推荐蒸、烤、煮等烹调方式。