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香椿既是佳蔬又是良药
香椿不仅是美味佳蔬，而且还是一味良药。 春暖花开的季节，嫩绿的香椿清香怡人、香嫩可口、风味独特、营养丰富，素有“树上青菜”之美称。香椿中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养及药用价值十分可观，是春天的佳肴。 香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。但是香椿中含有...
萝卜双虾
萝卜双虾中白萝卜和高蛋白低脂肪的基围虾同入菜，荤素搭配、营养丰富、脂肪含量很低。菜品味道鲜美，白萝卜爽脆，基围虾滑嫩，适合各类人群，尤其是减肥人群食用。 主料：白萝卜250克，基围虾12个。 调料：豉油、鲜贝露各适量。 做法：1.白萝卜去皮切方块后，在萝卜块中挖小洞备用。2.基围虾洗净，一半...
阳春三月 食笋正当时
春笋洁白如玉，肉质丰嫩，清香爽口，味鲜美和纯正，营养丰富，历来素有“尝鲜无不道春笋”一说。 农历三月，春回大地，在一场“润物细无声”的春雨后，春笋纷纷破土而出，此时正是尝鲜的好时节。 春笋洁白如玉，肉质丰嫩，清香爽口，味鲜美和纯正，营养丰富，历来素有“尝鲜无不道春笋”一说。以春笋作为主料的菜...
蒲公英烩鱼圆
蒲公英烩鱼圆中蒲公英与低脂肪高蛋白的草鱼同入馔，菜品风味独特，营养丰富热量低。口感味美清淡，鱼圆滑嫩，蒲公英鲜爽，适合各类人群食用。 主料：草鱼1条、蒲公英200克。 调料：葱、姜、胡椒粉、花椒粉、盐、豉油各适量。 做法：1.草鱼肉入粉碎机加工成茸，放葱、姜、胡椒粉、花椒粉调成馅。2.蒲公英...
保健佳果樱桃亦是治病的良药
樱桃具有抗病保健功效，包括降低心血管疾病的风险、提高睡眠质量以及大脑保健等。 樱桃为蔷薇科植物樱桃的果实，被称为“美容果”，素有“百果第一枝”的美誉。采摘酸甜适口的樱桃已是不少人周末自驾游的首选。可您知道吃樱桃的好处以及哪些人不适合吃樱桃吗？ 樱桃果实肉厚、多汁，色泽鲜艳，含有丰富的维生素、...
韭菜多是心理暗示
韭菜最早感受到大自然升发的阳气，碧嫩爽口，馨香味美，是人们餐桌上必不可少的时令蔬菜。 所谓“一畦春雨足，翠发剪还生。”用来形容韭菜在雨水的滋润下，久割不伤、剪而复生的蓬勃旺盛的生命力。韭菜最早感受到大自然升发的阳气，碧嫩爽口，馨香味美，是人们餐桌上必不可少的时令蔬菜。 韭菜的功效 增进食欲...
夏吃生姜益处多
进入夏天后适量吃点姜，对身体有一定益处。姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等，有散寒、祛湿、温中、发汗、止咳等作用。 进入夏天后适量吃点姜，对身体有一定益处。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。民间有“早吃三片姜，赛过喝参汤”的说法。这些都说明姜对人体...
初夏吃3种鱼补肝益肾
中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，初夏时节不妨尝试鳜鱼、鲈鱼、草鱼三种鱼。 初夏，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，初夏时节不妨尝试以下三种鱼。 1、鳜鱼，健脾养血 鳜鱼 鳜鱼数百年来独占“春令时...
细火熬汤易伤肾
福建闽南一带还有炖汤放药材“养生”的习惯。不过，是药三分毒，并不是所有的药材都适合煲汤，有些药材含有特殊成分，有可能会损害肾脏和肾小球。 福建人是出了名的爱喝汤，我国八大菜系之一的闽菜，最大的一个特点就是“重汤”，更有“无汤不行”之说。为了让汤的味道更加香浓，许多人还喜欢用紫砂锅细火慢熬，一煲就...