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竹笋的正确焯水方法,热水焯水不超过5分钟

生活百科7个月前 (12-23)养生文化2238

生活中很多朋友不懂得竹笋的正确焯水方法,这个问题小编觉得还是比较简单的,亲自了解了一下这个问题后,就给大家带来了这篇文章,目的当然是能够帮助大家,具体来看下。

竹笋味道鲜美,营养丰富,但是在加工竹笋的时候,大家都要焯水,因为含有较多的草酸,这一步需要注意。竹笋的正确焯水方法,注意具体步骤,热水焯水不超过5分钟。

竹笋的正确烫漂方法

1。去皮,焯一下。

竹笋需要焯一下。你可以把它们的皮去掉,最后切开焯一下。漂烫它们时,你应该去皮。竹笋的皮如果不去,吃起来会有苦味。

2.困境

焯水的时候可能会分不清是冷水还是热水。正确的做法是用热水煮锅。你应该等锅里的水烧开,然后把竹笋放进去。不过要注意的是,小而嫩的竹笋可以用热水焯一下,以免口感不好。但对于较大较硬的竹笋,可以用冷水焯一下,可以根据这个具体情况,但要注意切片。

3.向热水中加盐。

锅里的水烧开后,可以用一勺盐焯一下,把竹笋放进去。这样的话,其实可以避免煮的太烂。有的做法是加入姜片,下锅可以把竹笋捞出来,然后用冷水泡3到4个小时,中途换水。

4、热烫时间不超过5分钟。

漂白的时候也要注意时间。一般来说,时间应该不会太长。有的人加盐,竹笋焯水时间5分钟左右。有的人放入姜片后盖上锅盖,用中火煮3分钟左右。总之应该不会太久。

要注意竹笋的正确烫漂方法。最好在4点钟做。更多的竹笋,可能要放一段时间,所以要注意如何保存新鲜的竹笋。有很多方法可以根据自己的情况选择。


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