食在春天，带你解锁舌尖上的养生小课堂
不管是友好的搭讪，还是无意间的关心，
总会有人对我们说“你今天吃了吗”？
对健康而言，吃或没吃，其实远没有“你今天吃了什么”重要。
稍微不注意，一碗深夜加餐的麻辣烫，或者一杯聚餐时的冰啤酒，
都有可能伤害到我们体内的阳气，造成免疫力下降等等诸多健康问题。
常言道“药补不如食补”，
如何通过合理的饮食搭配来达到养生的目的呢？
以下是我们为您准备的春日特别养生食谱，
让您在追求健康的同时，还能收获不一样的美味！
清蒸武昌鱼：补充蛋白质，增强春季免疫力
春季忽冷忽热的天气，除了会造成人体大脑激素的紊乱，还会加快蛋白质的分解速度，从而导致免疫力降低，让我们在春季流感面前变得不堪一击。因此，我们更应该通过鱼类、鸡肉、豆制品等食物来提高蛋白质的摄入，而这道特产于湖北的武昌鱼，则是养生的不二选择。
食材清单
武昌鱼1条，葱、姜适量，蒸鱼豉油20克，料酒5克，蚝油适量，食用油适量。
步骤
1、武昌鱼去鳞去内脏、去腮后清洗干净，在鱼身上打花刀，方便入味；
2、在鱼身均匀涂抹适量的料酒、盐和蚝油，腌制十分钟以上；
3、将葱、姜切丝备用，并均匀放在盘底；
4、将腌制好的武昌鱼放在盘中，并在鱼身与鱼腹部放入生姜；
5、在蒸锅中放入清水，烧开；
6、将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸8分钟左右；
7、关火，在不打开锅盖的情况下，虚火焖3分钟；
8、鱼出锅，倒掉汤汁后在鱼身摆放姜丝和葱花，将蒸鱼豉油从头到尾淋至鱼身
香韭梗米粥：营养均衡搭配，护肝补阳一步到位
明代医学家张景岳说：“春应肝而养生”。与推动人体新陈代谢的肝相同，春季在四季中也属木性，是养肝的绝佳季节，而多吃蔬菜，补充维生素则是饮食养肝的关键。一碗简单而家常的香韭梗米粥，在保证蔬菜的均衡搭配的同时，还拥有益气养血、温肾养肝的作用。
食材清单
鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克，盐8克。
步骤
1、鲜韭菜洗净切段，粳米洗净待用；
2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟；
3、关小火，下入韭菜炖1分钟调味即可
木耳炒文武笋：养肝去脂，春季爽口又营养
中医有“青色入肝经”一说，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。
莴苣中含有丰富的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血，达到养血和养肝的作用；黑木耳中富含多糖胶体，有良好的清理身体垃圾废物的作用，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的功能；而冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食物，富含蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，还能预防便秘。
对于长期熬夜或长时间久坐面对电脑工作的白领一族来说，这道爽口解腻的木耳炒文武笋，可谓是春天里的一道养生良补。
食材清单
春笋100g，莴苣100g，木耳80g，盐5g，白砂糖4g，生抽5g，耗油适量、食用油适量
步骤
1、把新鲜的春笋剥壳后切薄成笋片，在开水锅中煮熟捞出沥干；
2、将木耳洗净，在开水锅中煮熟捞出沥干；
3、将莴苣洗净剥皮，切成薄片；
4、烧热油锅，热锅凉油，下春笋，翻炒至熟；
5、加入莴苣、木耳翻炒均匀，加盐、白砂糖、生抽和耗油调味，即可出锅
中国劲酒：923免疫调节组合，宜春季小酌，忌多饮贪杯
春日饮一杯劲酒，也是不错的养生选择。劲酒采用9味纯正草本原料，包括淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞、黄芪、淫羊藿、肉桂及丁香，这个组方有补肾健脾和胃、阴阳平和的特点。春季适当饮用，还能消除春困，动气活血，保持充沛活力。劲酒还含有天然多糖、黄酮、皂苷三类活性成分，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。对于易疲劳、体质虚弱及免疫力低下者，尤其适合饮用。
而且，这些补益食材，都来自各大药源地的道地药材。比如劲酒中的枸杞，来自有着600余年枸杞栽种历史、被誉为“中国枸杞之乡”的中宁县。那里出产的枸杞，质柔肉厚，营养丰富，品质优越。
为保证品质，劲酒还率先将指纹图谱技术和数字提取技术运用到生产中。就像每个人都有自己的指纹一样，药材也有自己的指纹。通过指纹图谱技术，就可以辨别每一味药材的产地、生长年限、采收季节，从而精选出地道的药材。而数字提取技术，可以针对不同原料的独有属性，分别对每一种原料中的功效成分进行量化提取，使每一瓶劲酒的品质稳定、优良。
不过，劲酒虽好，也应适量饮用。少量常饮，每次饮用不超过二两为宜，切记不可贪杯哦。此外，未成年人、妊娠期妇女、心脑血管疾病患者、酒精过敏者，不适合饮用。
