春季养生美食大放送(转载)
经历了冬季饮食的超量，生活起居的慵懒后，春季到来，身心开始行动起来，储备能量，整装待发，或许一整年的健康和好气色，是可以期待的。
毕竟，春回大地，阳气升发，万物复苏，天地自然都呈现出欣欣向荣勃勃生机的景象。然而春季多风，乍暖还寒，昼夜温差大，所以春天又成了我们不容忽视的一个养生时节，只有顺应春令舒畅生发之气，注意气候变化，从饮食等各方面加以调试才能达到一个接近完美的目的。
既然如此，也不想更多赘述，不如推介一些适合春季养生的美食，让我们在这个春天把健康和美丽吃出来吧！
1、凉拌海带
说起海带，众所周知它是个好东西，营养丰富不说，含有碘、铁、钙、蛋白质、维生素B1、维生素B2等多种人体需要的营养成分，绝对经济实惠，广受欢迎，并且大家知道的，海带能消炎退热、补血润肺和降低血压，在促进新陈代谢和降低胆固醇方面也都有不可多得的效果，是冬末春初不可缺失的一道养生佳品。
而且凉拌海带很容易完成，将从超市买回的海带放进锅蒸15分钟，再加大量凉水洗净，放凉后加上蒜蓉、香油、醋和味精适量，就是一盘味美爽口的海带了。当然有人喜欢吃鲜辣的味道，可以适当加点辣酱调调味。
说到这里，似乎又要题外话一下，选择辣酱有点技巧，不是那种越辣越好和越稠越适合的，尤其调料过程中，辣酱最好选择辣而不爆、辣而不烈和辣中显香的，因为这样往往在调料中才有回味感，又不会失去菜品原味。据说茂德公的南派香辣酱最近很火爆，而且辣的好吃不上火，拌饭和拌菜就比较符合刚才的几点要求，有兴趣的亲们大可以尝试一下。
2、心灵鸡汤
春天是万物生发的季节，这时段鸡汤可是最佳汤品，被称为“春天第一汤”。
因为春天更多需要养肝，提高免疫力和预防感冒。五禽中，鸡应于肝，喝鸡汤是最滋养肝血的。将春笋、淮山、枸杞、海带等东西与鸡肉同时烝炖一下，出来的味道确实是香气满口的，鸡肉的口感也是嫩滑多汁。
除了味道鲜美、营养滋补以外，按照一些营养学家的说法，初春季节，阴晴不定，光照不足，也是抑郁症等心理疾病高发的时节，有些人会在这个时期多多少少出现一下忧虑、悲伤等异常情绪，正是民间所谓“伤春”。而此时，有些食品就有平复情绪的作用，使人快乐和安宁，营养丰富的鸡汤就有此项功效。
它可以提高大脑中的多巴胺和肾上腺素，使人体充满活力与激情。同时鸡肉中富含维持审计系统健康、消除烦躁不安的维生素B12，所以当你因伤春而夜晚休息不足，白天感觉疲惫时，大可给心灵喝点鸡汤。
在这里又提出一点是食物的颜色可以慰藉心情，增加能量。红色因为醒目突出，能促进血液循环和振奋心情，备受推崇，相应的红色食物中有西红柿、红辣椒、草莓等。对应的鸡汤中放上几片西红柿和几个红辣椒提神醒目未尝不可，如果较真的增加点不一样的微微的辣味，则又不妨从茂德公辣椒酱开始，它的调味作用更加明显。因为在香辣酱的轻描淡写之下，汤品别有一番风味。
春季养生永远是我们需要进行的功课，养生美食如此之多，也非三言两语可以道完，但如何既养生又味美才是我们时时刻刻需要学习的，开动想象，面对那些选择，相信只有想不到，没有做不到。
