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五味养生怎么随四季变化?

生活百科3年前 (2021-08-11)四季养生100

五味、五行、五脏和四季的对应关系

《老老恒言》曰:《记内则》曰:凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。 注:酸苦辛咸,木火金水之所属。多其时味,所以养气也。四时皆调以滑甘,象土之寄也。孙思 邈曰:"春少酸增甘,夏少苦增辛,秋少辛增酸,冬少咸增苦,四季少甘增咸。

  "《内则》意在 乘旺,孙氏意在扶衰。要之无论四时,五味不可偏多。《抱朴子》曰:"酸多伤脾,苦多伤肺, 辛多伤肝,咸多伤心,甘多伤肾。"此五味克五脏,乃五行自然之理也,凡言伤者,当时特未遽 觉耳。

《老老恒言》说:《礼记》中记载了四季的五味调和方法,即春天多酸,夏天多吃苦,秋天 多吃辣,冬天多吃咸,用甜味来调和四季。

  关于酸、苦、辛、咸,都是五行中木火金水的属性。 在每个季节多一点当吋的味道,可以顺应天时的变化,养心气。至于四季都要用甜味来调和,就 是用甜味属土,来承载着这些味道。但是唐代名医孙思邈的见解与这个完全相反。他认为春天是 要少吃酸,多点甜;夏天少吃苦,多点辣;秋天少吃辣,多点酸;冬天就少吃咸,多点苦。

  总结 起来就是四季要少甜增咸。其实之所以有这两种不同的看法,是因为侧重不同。《礼记》的重点 在于迎合季节的变化,强化身体在不同季节的旺盛部分。而孙思邈的意思是要在每个季节滋补身 体最虚弱的部分,所以不管哪个季节,五味都不能太过。《抱朴子》里说到了,酸多伤肝,苦多 伤肺,辛多伤肝,咸多伤心,甘多伤肾。

  其实所谓的伤,都是在无形中的。只有长年累月,才会 有后果出现。只不过许多人并没有发现这个现象罢了。

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