民间认为“小暑鳝鱼赛人参”，有“夏季肥嫩，春秋细嫩，冬季脆嫩”之说，中医认为，鳝鱼有补虚损、除风湿、强筋骨的功用，治痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘、臁疮。下面介绍耗油鳝丝的制作方法。
主料：去骨鳝鱼400克。
配料：金针菇100克。
调料：葱，蚝油，白糖，生抽，淀粉。
制作：鳝鱼切丝，金针菇切段，用开水氽过。锅放底油，下葱出香，放入鳝丝、金针菇，大火翻炒，调蚝油、白糖、生抽，入味勾淀粉芡即可。
养生功效：补虚损，强筋骨，活血，壮阳。
大家需要注意的是，适合吃什么食物，是从五脏的特性和不同需求说的，不能太过机械，每种味道列举的食物也不一定完全准确，我们日常生活运用的时候要灵活。 人体有病可以用不同味道的药物进行补泻治疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）就可以用不同颜色、不同味道的食物来进行调理。 食物...
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桃、杏、李三种水果一直以来深受老百姓的喜爱。从药物的角度而言，桃、李、杏三者却对于人们身体的作用是不尽相同的。 桃、杏、李三种水果一直以来深受老百姓的喜爱。它们不仅是食物，也是药物。作为食物而言，桃、李、杏三种水果都美味可口。然而，从药物的角度而言，桃、李、杏三者却对于人们身体的作用是不尽相同的...
胖人多湿，肥人多痰。湿从哪里来呢?脾主运化水湿，是津液代谢的枢纽。一旦脾虚弱了，不运化了，就会产生痰湿。 肥胖是“三高症”的温床 “三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联。如：糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症，而...
立秋过后，闷热燥湿的天气有所缓解。可是，炎热的夏季虽走，但我们身体多多少少被湿邪入侵。 8月8日立秋，立秋过后，闷热燥湿的天气有所缓解。可是，炎热的夏季虽走，但我们身体多多少少被湿邪入侵。湿邪滞留体内，难免作恶。浑身无力、食欲下降、大便稀溏、不思饮食、皮肤湿疹等都可能是湿邪入侵的表现。 不妨...
