中医认为，猪肉有滋阴润燥的功用。治热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘。黑米具有益气补血、健脾开胃、滋阴补肾、暖肝润肺、舒筋活血的功效，对孕产妇体虚、头昏目眩、神经衰弱、贫血、白发、腰膝酸软等一定食疗作用。
主料：猪精排骨500克。
配料：黑米100克，糯米50克。
调料：酱汁：海米50克，排骨酱，叉烧酱，柱侯酱各50克，花生酱，芝麻酱各40克，白糖40克，豆豉50克，高汤200克；海米豆豉作茸，锅放底油下海米豆豉炒香，放以上各酱高汤即可。
制作：排骨斩段，开水氽过，调盐和酱汁入味后，四成热油炸黄。黑米糯米泡透，铺盘上，放排骨，再盖上二分之一黑糯米，上笼蒸1小时即可。
养生功效：滋阴补肾，暖肝润肺。
以《医学衷中参西录》期颐饼、益脾饼为基础方，结合现代营养学理论、采用药食两用原料精心研制了两款富含中医药特色的药膳小饼，名为“期颐”小饼。 年满百岁为期颐，语本《礼记·曲礼上》：“百年日期、颐”；郑玄注：“期，犹要也；颐，养也。不知衣服食味，孝子要尽养道而已。”我们以《医学衷中参西录》期颐饼、益...
蘘荷的食用部分和生姜一样主要在根部，要取其地下新生茎芽。因为枝叶跟生姜的枝叶真的太像，所以有的地方直接把蘘荷叫洋禾姜。 相较于初春的野菜，初秋的野菜似乎少了很多，如果要说比较特别的、有代表性的，蘘荷应该有一席之地。 生姜的“亲姊妹” 村民的“野人参” 在江苏如东，这里的老百姓叫它洋合笋。你...
螃蟹虽肉嫩肥美，但中医学认为其味咸、性寒，实属寒凉之物，故脾胃虚寒的患者包括孕妇都不应过多食用。 俗语有云“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，意思是说，螃蟹一年四季都能吃，但是秋天是吃蟹最好的季节。中国民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法，美食家将吃螃蟹作为“秋天最隆重之事”，就连著名作家梁实秋...
栀子花做成美食，味道也很好；栀子花苦寒，能人血分而清邪热，还可用于辅助治疗疮肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症。 栀子花分大花栀子、小叶栀子等几种,而其中的山栀子,亦名野桂花、玉荷花等。栀子花是难得的消暑花卉，还可以用来熏制花茶、制作食品和烹调食用，更是一味使用广泛的中药。中医认为，栀子花性寒，...
长夏涵盖了夏至、小暑、大暑、立秋、处暑五个节气，长夏的气候特点是炎热而夹湿，所以，长夏养生重在防湿、祛湿。 虽然处暑了，但目前仍处在长夏这一阶段。长夏涵盖了夏至、小暑、大暑、立秋、处暑五个节气，长夏的气候特点是炎热而夹湿，所以，长夏养生重在防湿、祛湿，以下介绍几道保健养生祛湿粥茶饮： 茯苓粥...
百香果，俗名鸡蛋果，浓郁甘美、酸甜可口，具有丰富的食用价值。 百香果，俗名鸡蛋果，原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。最适宜的生长温度为20℃～30℃，品种一般分为黄色百香果和紫色百香果，两者杂交，遂成紫红色百香果。 百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，具有丰富的食用价值。百香果含...
