当前位置:首页 > 美食养生 > 正文内容

薏米糯米功效与适宜人群有何区别?

生活百科6年前 (2019-11-12)美食养生408
薏米和糯米都是日常常用食材,常用来煮粥食用,薏米主要功效为健脾止泻,清热排脓,利尿除湿,糯米主要功效为益气止泻,健脾暖胃。

薏米和糯米都是日常常用食材,常用来煮粥食用,那么二者有什么不同呢?

薏米

薏米又名薏苡仁、药玉米,富含淀粉、蛋白质、固醇、碳水化合物、多种维生素及氨基酸等。

【主要功效】

健脾止泻,清热排脓,利尿除湿,美肤减肥,抗菌抗癌,增强人体免疫力。

【选购宜忌】

宜选购粒大,完整,杂质及粉屑少,有清新气息的;不宜选购有黑点的。

【食用宜忌】

生薏米煮汤服食,可去湿除风;炒熟后食用,可健脾益胃,治疗脾虚泄泻;薏仁在煮之前需用温水浸泡2~3小时。

【适宜人群】

适宜阑尾炎、脚气病、水肿、关节炎、白带过多、青年粉刺疙瘩、皮肤粗糙等症患者食用。

【不适宜人群】

体弱、便秘、尿多、消化功能不良者及孕妇和经期女性不宜食用。

【相宜食物】

薏米+香菇:二者同食,可利湿化痰。

薏米+白果:二者煮粥食用,可清热解毒,健脾除湿。

薏米+大米:二者煮粥食用,有益于缓解风湿、手足麻等症状,并有美容养颜的功效。

薏米+鸡肉+板栗:三者搭配食用,可健脾益胃,滋肾补虚。

薏米+山药:二者煮粥食用,可健脾养胃。

薏米还可与冬瓜、绿豆、百合、冰糖、枸杞、红豆、芡实、莲子搭配食用。

糯米

糯米别名江米、黏米,主要成分是蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。

【主要功效】

益气止泻,健脾暖胃。

【选购宜忌】

在选购时应挑选颗粒饱满的为宜。

【食用宜忌】

不要用自来水煮米饭,自来水中的氯化物会破坏糯米中的营养成分。糯米适宜煮粥,不仅易于消化,也有益滋补。

【适宜人群】

糯米性温和,适宜脾胃虚寒、体虚盗汗、多汗、气血虚弱、神经衰弱、脾虚腹泻者食用。

【不适宜人群】

糯米黏滞不易消化,幼儿、老年人及病后消化力弱的人忌食。感冒初期、黄疸、糖尿病、便秘、腹胀、消化不良等病患者不宜食用,否则会加重病情。

【相宜食物】

糯米+红枣:红枣富含多种氨基酸,与糯米搭配食用,可健脾益气。

糯米+红枣+苎麻根:苎麻根有止血、安胎的作用,将糯米与苎麻根、大枣搭配,可清热补虚、益气止血、养血安胎。

糯米+山药:山药有健脾和胃、润肺补肾的功效,二者搭配食用,可补脾益肝。

糯米+黑芝麻:黑芝麻具有润肠通乳、补肝益肾、抗衰老等功效,与糯米搭配,对因肝肾精血不足所致的视物模糊、腰膝酸软、头发干枯、须发早白等有显著的疗效。

糯米+清明菜:清明菜有止咳平喘、降血压、扩张局部血管、镇痛的功效,二者搭配煮粥,可治疗夜盲症,迎风流泪。

糯米+蜂蜜:糯米煮成稀糊加入蜂蜜,能滋养脾胃。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由生活百科发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://shjkbj.com/2004.html

标签: 标签1标签2
分享给朋友:

“薏米糯米功效与适宜人群有何区别?” 的相关文章

食物有五味 五味对应调五脏

食物有五味 五味对应调五脏

大家需要注意的是,适合吃什么食物,是从五脏的特性和不同需求说的,不能太过机械,每种味道列举的食物也不一定完全准确,我们日常生活运用的时候要灵活。 人体有病可以用不同味道的药物进行补泻治疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏(肝、心、脾、肺、肾)就可以用不同颜色、不同味道的食物来进行调理。 食物...

蘘荷:活血调经消肿毒

蘘荷:活血调经消肿毒

蘘荷的食用部分和生姜一样主要在根部,要取其地下新生茎芽。因为枝叶跟生姜的枝叶真的太像,所以有的地方直接把蘘荷叫洋禾姜。 相较于初春的野菜,初秋的野菜似乎少了很多,如果要说比较特别的、有代表性的,蘘荷应该有一席之地。 生姜的“亲姊妹” 村民的“野人参” 在江苏如东,这里的老百姓叫它洋合笋。你...

豆卷又称“如意菜” 利水泻湿又祛斑

豆卷又称“如意菜” 利水泻湿又祛斑

豆卷又称为豆芽,是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成,《神农本草经》中称豆卷:“味甘,平。主湿痹筋,挛膝痛”。 豆卷又称为豆芽,是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成,因为其外形像一把玉如意,故又被称为“如意菜”,豆卷与豆腐、酱及面筋被西方并称为中国食品的四大发明。豆卷与笋、菌又被古人并列为素食鲜味三...

《长安十二时辰》里的陕西美食

《长安十二时辰》里的陕西美食

最近火爆热播的古装剧《长安十二时辰》中,男主角张小敬堪称长安第一吃货达人,在他的影响下,西北名吃水盆羊肉、临潼特产火晶柿子等也跟着火了起来。 最近火爆热播的古装剧《长安十二时辰》中,男主角张小敬堪称长安第一吃货达人,在他的影响下,西北名吃水盆羊肉、临潼特产火晶柿子等也跟着火了起来,下面就跟着张小...

解暑佳品酸梅汤 自制味美效更佳

解暑佳品酸梅汤 自制味美效更佳

酸梅汤具有健胃消食、行气活血之功效,在酷暑难耐的季节,喝上一杯清凉的酸梅汤,不仅解暑止咳,还能开胃,实为解暑饮料之佳品。 三伏天里炎热多雨,阳气外发,人体汗出增多,津液耗伤,出现口渴纳差、疲惫无力等现象。专家介绍,夏季人体肌肤腠理开泄,寒邪容易入侵引发疾病,所以中医养生提倡避免贪凉。但酸梅汤...

三伏消暑选绿豆 正确食用学问多

三伏消暑选绿豆 正确食用学问多

今年三伏出现持续高热天气,食用绿豆确实有清热解毒的功效,是比较理想的止渴消暑食材。 今年三伏出现持续高热天气,立秋后天气还会炎热一段时间,就是俗称的“秋老虎”,民间也有“立秋反比大暑热,中午前后烤似火”的俗语。 食用绿豆确实有清热解毒的功效,是比较理想的止渴消暑食材。专家介绍说,绿豆属于杂豆...