当前位置:首页 > 美食养生 > 正文内容

薏米糯米功效与适宜人群有何区别?

生活百科5年前 (2019-11-12)美食养生398
薏米和糯米都是日常常用食材,常用来煮粥食用,薏米主要功效为健脾止泻,清热排脓,利尿除湿,糯米主要功效为益气止泻,健脾暖胃。

薏米和糯米都是日常常用食材,常用来煮粥食用,那么二者有什么不同呢?

薏米

薏米又名薏苡仁、药玉米,富含淀粉、蛋白质、固醇、碳水化合物、多种维生素及氨基酸等。

【主要功效】

健脾止泻,清热排脓,利尿除湿,美肤减肥,抗菌抗癌,增强人体免疫力。

【选购宜忌】

宜选购粒大,完整,杂质及粉屑少,有清新气息的;不宜选购有黑点的。

【食用宜忌】

生薏米煮汤服食,可去湿除风;炒熟后食用,可健脾益胃,治疗脾虚泄泻;薏仁在煮之前需用温水浸泡2~3小时。

【适宜人群】

适宜阑尾炎、脚气病、水肿、关节炎、白带过多、青年粉刺疙瘩、皮肤粗糙等症患者食用。

【不适宜人群】

体弱、便秘、尿多、消化功能不良者及孕妇和经期女性不宜食用。

【相宜食物】

薏米+香菇:二者同食,可利湿化痰。

薏米+白果:二者煮粥食用,可清热解毒,健脾除湿。

薏米+大米:二者煮粥食用,有益于缓解风湿、手足麻等症状,并有美容养颜的功效。

薏米+鸡肉+板栗:三者搭配食用,可健脾益胃,滋肾补虚。

薏米+山药:二者煮粥食用,可健脾养胃。

薏米还可与冬瓜、绿豆、百合、冰糖、枸杞、红豆、芡实、莲子搭配食用。

糯米

糯米别名江米、黏米,主要成分是蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。

【主要功效】

益气止泻,健脾暖胃。

【选购宜忌】

在选购时应挑选颗粒饱满的为宜。

【食用宜忌】

不要用自来水煮米饭,自来水中的氯化物会破坏糯米中的营养成分。糯米适宜煮粥,不仅易于消化,也有益滋补。

【适宜人群】

糯米性温和,适宜脾胃虚寒、体虚盗汗、多汗、气血虚弱、神经衰弱、脾虚腹泻者食用。

【不适宜人群】

糯米黏滞不易消化,幼儿、老年人及病后消化力弱的人忌食。感冒初期、黄疸、糖尿病、便秘、腹胀、消化不良等病患者不宜食用,否则会加重病情。

【相宜食物】

糯米+红枣:红枣富含多种氨基酸,与糯米搭配食用,可健脾益气。

糯米+红枣+苎麻根:苎麻根有止血、安胎的作用,将糯米与苎麻根、大枣搭配,可清热补虚、益气止血、养血安胎。

糯米+山药:山药有健脾和胃、润肺补肾的功效,二者搭配食用,可补脾益肝。

糯米+黑芝麻:黑芝麻具有润肠通乳、补肝益肾、抗衰老等功效,与糯米搭配,对因肝肾精血不足所致的视物模糊、腰膝酸软、头发干枯、须发早白等有显著的疗效。

糯米+清明菜:清明菜有止咳平喘、降血压、扩张局部血管、镇痛的功效,二者搭配煮粥,可治疗夜盲症,迎风流泪。

糯米+蜂蜜:糯米煮成稀糊加入蜂蜜,能滋养脾胃。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由生活百科发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://shjkbj.com/2004.html

标签: 标签1标签2
分享给朋友:

“薏米糯米功效与适宜人群有何区别?” 的相关文章

食物有五味 五味对应调五脏

食物有五味 五味对应调五脏

大家需要注意的是,适合吃什么食物,是从五脏的特性和不同需求说的,不能太过机械,每种味道列举的食物也不一定完全准确,我们日常生活运用的时候要灵活。 人体有病可以用不同味道的药物进行补泻治疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏(肝、心、脾、肺、肾)就可以用不同颜色、不同味道的食物来进行调理。 食物...

金秋到来南瓜“尝” 亦饭亦菜清甜香

金秋到来南瓜“尝” 亦饭亦菜清甜香

南瓜是养生菜、保健饭,药食兼备;它性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎解毒的功能,其叶、花、藤、种子也供药用。 南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物,原产美洲大陆,明代中期漂洋过海,传入我国,所以它还被称作番瓜、倭瓜、窝瓜。它生命力极强,春天绽芽吐绿,夏季蔓秧开花,一棵南瓜秧苗可以蔓延半亩田...

秋风起,蟹脚痒 如何吃蟹有讲究

秋风起,蟹脚痒 如何吃蟹有讲究

螃蟹虽肉嫩肥美,但中医学认为其味咸、性寒,实属寒凉之物,故脾胃虚寒的患者包括孕妇都不应过多食用。 俗语有云“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,意思是说,螃蟹一年四季都能吃,但是秋天是吃蟹最好的季节。中国民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法,美食家将吃螃蟹作为“秋天最隆重之事”,就连著名作家梁实秋...

舌尖上的辛温调味品紫苏

舌尖上的辛温调味品紫苏

紫苏有着草本植物特有的清新气味,微苦,带一点薄荷的清凉,适合给厚重的油脂做点缀,也能为鲜味增添层次感。 紫苏是唇形科一年生草本植物,叶片卵圆,单面或双面呈现紫色者为紫苏,叶片纯绿者为白苏,两者性味相似,常混作一谈。 紫苏古称“桂荏”,“荏”为白苏,萌发之初风姿怯弱,颇得文人墨客的喜爱。《诗经...

爽口什锦凉拌菜

爽口什锦凉拌菜

爽口什锦凉拌菜是一道开胃下饭什锦凉拌菜,营养丰富的多种蔬菜和豆腐干合拌,菜品养眼诱人,口感多样,鲜香脆爽,亦饭亦菜,适合“三高”人群和减肥控重人群食用。 主料:黄瓜1根,笋片50克,荸荠10颗,杏鲍菇50克,豆腐干2块,圣女果5颗。 调料:蒜末、盐、豉油、白胡椒粉、麻油各适量。 做法:1.将黄...

一甜一咸两道粥,为“三高”人群解忧愁

一甜一咸两道粥,为“三高”人群解忧愁

胖人多湿,肥人多痰。湿从哪里来呢?脾主运化水湿,是津液代谢的枢纽。一旦脾虚弱了,不运化了,就会产生痰湿。 肥胖是“三高症”的温床 “三高症”是指高血压、高血糖(糖尿病)和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”,可能单独存在,也可能相互关联。如:糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症,而...