主料：樱桃萝卜8颗，小青笋2根。
调料：米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉各适量。
做法：1.将樱桃萝卜洗净，用凉开水过一下。2.莴笋去皮后，切小丁。3.将青笋与樱桃萝卜共同入盘，撒入适量盐，腌制十分钟。4.捞出腌制后的食材，加入米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉等调料，充分拌匀后，即可装盘。
功效：中医认为，萝卜性甘、凉，味辛，具有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。萝卜中所含的粗纤维有抗癌作用；萝卜还可预防胆结石形成。樱桃萝卜的维生素C含量是番茄的3~4倍，芥子油、木质素等含多种矿物质元素较多，对人们的健康十分有益。相比红、白、青萝卜等，它更像一种水果，少了辛辣味儿，爽脆可口，适合生吃。生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
此道菜肴，樱桃萝卜和富含粗纤维的青笋凉拌，菜品养眼，口感脆爽，鲜香味美。适合“三高”人群和减肥健美一族食用。
大家需要注意的是，适合吃什么食物，是从五脏的特性和不同需求说的，不能太过机械，每种味道列举的食物也不一定完全准确，我们日常生活运用的时候要灵活。 人体有病可以用不同味道的药物进行补泻治疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）就可以用不同颜色、不同味道的食物来进行调理。 食物...
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豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，《神农本草经》中称豆卷：“味甘，平。主湿痹筋，挛膝痛”。 豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，因为其外形像一把玉如意，故又被称为“如意菜”，豆卷与豆腐、酱及面筋被西方并称为中国食品的四大发明。豆卷与笋、菌又被古人并列为素食鲜味三...
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紫苏有着草本植物特有的清新气味，微苦，带一点薄荷的清凉，适合给厚重的油脂做点缀，也能为鲜味增添层次感。 紫苏是唇形科一年生草本植物，叶片卵圆，单面或双面呈现紫色者为紫苏，叶片纯绿者为白苏，两者性味相似，常混作一谈。 紫苏古称“桂荏”，“荏”为白苏，萌发之初风姿怯弱，颇得文人墨客的喜爱。《诗经...
