当前位置：首页
> 标签2 第145页
及不良饮食习惯
美国营养学家霍尔曼博士，曾对中国和美国饮食能否进行“互补”为题，用一年时间作了对比调查后，得出的结论说明我国人的饮食存在以下不良习惯，我们要在生活中尽可能改善饮食习惯，减少疾病的发生。 美国营养学家霍尔曼博士，曾对中国和美国饮食能否进行“互补”为题，用一年时间作了对比调查后，得出的结论说明我国人...
宜适量吃动物油
食油分为植物油和动物油两大类，其主要成分是脂肪。脂类，是人体生理活动中不可缺少的物质。 食油分为植物油和动物油两大类，其主要成分是脂肪。脂类，是人体生理活动中不可缺少的物质。 有些人怕出现心帆管疾病，而不敢食用动物油，只食用植物油，这是不科学的。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。动物...
肉类对人体营养保健价值
肉，不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且滋味鲜美，营养丰富，可烹调成多种多样的菜肴，为人所爱，为人所需，是食用价值很高的食品。 肉，不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且滋味鲜美，营养丰富，可烹调成多种多样的菜肴，为人所爱，为人所需，是食用价值很高的食品。...
宜常食海带
海带是一种褐色海藻，称之为“海中蔬菜”。海带不仅营养丰富和作为药用，而且是可以做出多种佳肴的美味食品。其可熟吃、凉拌，均别有风味。因此，人们应经常吃些海带，有利于保健。 海带是一种褐色海藻，称之为“海中蔬菜”。海带不仅营养丰富和作为药用，而且是可以做出多种佳肴的美味食品。其可熟吃、凉拌，均别有风...
忌吃蛙肉
蛙肉鲜香脆嫩，细腻可口，然而吃蛙肉极易患病。 蛙肉鲜香脆嫩，细腻可口，然而吃蛙肉极易患病。 首先是因为蛙的体内还有一种孟氏裂头的绦虫寄生，而这种寄生虫不易被高温杀死。人若吃了含有这种寄生虫的蛙肉，寄生虫可随食物寄生于人体的各个部位，以皮下、眼部和腹壁为多见，其症状是呈结节隆起，有压痛；寄生在眼部...
忌经常吃咸鱼
咸鱼是很多人都喜欢吃的腌制品。食欲差的人吃些咸鱼，可以增加食欲，多吃饭。 咸鱼是很多人都喜欢吃的腌制品。食欲差的人吃些咸鱼，可以增加食欲，多吃饭。但是，咸鱼是用盐腌制的，一般都是粗盐，这种盐含有不少硝酸盐，硝酸盐在细菌的作用下，可形成亚硝酸盐。鱼中还含有大量胺类物质，亚硝酸与胺作用时，形成亚硝胺...
吃螃蟹忌不讲卫生
吃蟹尝鲜要讲究卫生，否则食用不当就会引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠疾病，导致中毒。 吃蟹尝鲜要讲究卫生，否则食用不当就会引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠疾病，导致中毒。 首先，应挑选蟹壳乌青发光、蟹肚白净、蟹脚结实的活蟹，现吃现做。因为螃蟹最喜欢吃动物的尸体和腐烂物质，它的胃肠内可能含有有毒物质和细菌。螃...
忌常食水产类食物
水产类食物，脂肪含量低，而且大部分为不饱和脂肪酸，极易人体消化吸收，吸收率可达95%以上。水产动物类食物碳水化合物含量很低，一般不超过5%，但水产植物类较高，如海带可达52%，紫菜达45%。 水产类食物，脂肪含量低，而且大部分为不饱和脂肪酸，极易人体消化吸收，吸收率可达95%以上。水产动物类食物...
忌常吃烤羊肉串
现在时兴吃烤羊肉串，有的人甚至吃烤羊肉串成了习惯。羊肉串虽好吃，但常吃对身体有害。 现在时兴吃烤羊肉串，有的人甚至吃烤羊肉串成了习惯。羊肉串虽好吃，但常吃对身体有害。 肉类在炭火中烘烤时，脂肪滴落在火上燃烧产生的烟中含有大量致癌物质3，4-苯并芘。据北京市卫生防疫部门抽样检测报告：1千克烟熏下制...