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小寒养生食谱
小寒时节寒冷已经开始，其时养生的饮食有：枸杞羊肉粥；猪肝粥；三元及第粥；山药粟米杏仁粥。 小寒时节寒冷已经开始，其时养生的饮食方案如下。 枸杞羊肉粥 制作原料：枸杞叶250克，羊肾1个，羊肉100克，葱白2茎，粳米100~150克，细盐少许。 制作方法：枸杞叶煎汁去渣，将新鲜羊肾剖洗干净，去...
冬至美食——饺子
冬至吃饺子这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予...
儿童肥胖如何调整饮食？
冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。 人的体质各异，其阴阳盛衰、寒热虚实偏差相当大。因此，冬至时节饮食亦应因人而异，辩证施食。气虚者应食人参、莲肉、山药、大枣等补气之物；血虚者应食荔枝、黑...
冬至养生食谱
冬至时节寒冷到来，其时养生的饮食有：当归首乌鸡汤；银耳鸡汤；双鞭壮阳汤；粟米龙眼粥。 冬至时节寒冷到来，其时养生的饮食方案如下。 当归首乌鸡汤 制作原料：鸡肉300克，首乌15克，当归15克，枸杞15克，姜、葱、盐等调味品适量。 制作方法：将鸡肉切成小块，与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮，先...
大雪美食——萝卜
萝卜其药用价值在于营养成分丰富而均衡。萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8~10倍。 萝卜，是我国人民喜食的菜蔬。民间有“十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”、“萝卜上了街，药铺取招牌”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语。 萝卜又名萝白...
大雪滋补原则
冬季气候寒冷，阴盛阳衰，宜多吃黑食，因黑色食品可补养肾气，以抗严寒。营养学家指出，食品的颜色与其营养关系极为密切。 冬季属水．通于肾。冬季养生以固精养肾为主。中医认为冬季吃黑色食物可以补肾。因为黑色食物中含有花青苷。这种物质具有强大的抗氧化作用，通过清除人体内的活性氧，久食有乌发养颜、抗老防衰的功...
大雪养生食谱
大雪时节降雪开始大起来，黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。适用于肝肾精血不足的头晕眼花、须发早白等症及血虚津亏的便秘。二者合用，补而不滞，能抗癌，防衰老。 大雪时节降雪开始大起来，其时养生的饮食方案如下。 皮蛋鸡肉粥 制作原料：粳米200～300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味...
小雪美食——橄榄
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史。在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。 我国绝大多数水果都在夏秋季节收获．橄榄是少数几种在冬季成熟上市的。尽管是在隆冬，其果色仍然是青绿色的，故俗称“青果”。有的也叫“白榄”。橄榄是...
小雪滋补原则
冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，反而会造成体内积热，不能适时散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛。 在严寒的冬季里，若能适当地吃些冷饭、凉菜和喝些凉开水，不但对身体无害反而会有益。有研究证实，喝凉开水对人体好处极大，若能经常饮用凉开水，有预防感胃、咽喉炎和某些皮...