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湿气重 喝茯苓
茯苓性平，味甘、淡，有利水渗湿、健脾和中、宁心安神之功效。常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症。在湿度较大的地区，茯苓可作为重要的食疗药材。 茯苓性平，味甘、淡，有利水渗湿、健脾和中、宁心安神之功效。常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、...
春季饮食话芹菜
中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致高血压病人血压升高，情绪波动时甚至发生中风。芹菜性味甘凉，具有平抑肝阳、降血压的功效。 我国传统养生观点认为，春应在肝，即作为与大自然密不可分的人来讲，肝对春天的气候变化最为敏感。中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致高血压病人血压升高，情绪波动时甚至发生中...
彩色灯笼椒盅
彩色灯笼椒盅是一道营养丰富，色彩养眼的凉拌菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、莴笋含有的钾元素，是“护心”之宝；红萝卜里的多种维生素，是人类的重要营养成份；柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。 彩色灯笼椒盅是一道营养丰富，色彩养眼的凉拌菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、莴笋含有的...
沙棘——天然的维生素库
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种。维生素、脂肪酸、微量元素、亚油酸、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需要的各种氨基酸；其中维生素C含量极高，每10克果汁中，维生素的含量可达到825～1100毫克，是猕猴桃的2～3倍，素有维生素C之王的美称。 一、营养价值 沙棘果实营养丰富，据测定其果...
常吃山药胜食补药
山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，并减少脂肪肝的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质，能增加淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。 山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，并减少脂肪肝的发生。富含的...
剑花猪肺汤的做法
剑花猪肺汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽”（《岭南采药录》），此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效，适用于秋冬肺燥、口气秽臭。 食疗理论中素有“以形补形”的说法，诸如核桃补脑，猪肚煲白胡椒止胃痛，猪心炖柏子仁缓解心悸等。剑花猪肺汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽...
药粥赶走食欲不振
双枣莲藕炖排骨:本药膳的主要功效是健胃消食。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状。 一、双枣莲藕炖排骨 药材：红枣、黑枣各10颗。 食材：莲藕2节（约600克），排骨250克、盐2小匙。 做法： 1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，...
桃花煮草鱼
用料：用鲜桃花15朵，鲜草鱼750克（中段），竹笋100克，鲜汤500克，白糖20克，胡椒粒5克，黄酒35克，精制植物油10克，米醋15克，精盐、味精、湿淀粉、葱段、生姜片各适量。 用料：用鲜桃花15朵，鲜草鱼750克（中段），竹笋100克，鲜汤500克，白糖20克，胡椒粒5克，黄酒35克，精制植...
飘香的槐花饼
初夏又闻槐花香。槐花为豆科落叶乔木槐树的花朵或花蕾，又名槐米、槐蕊等。槐花性寒，味苦，具有清热泻火、凉血止血等功效。可用于便血、痔疮出血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白下痢、风热目赤、痈疽疮毒等症。 初夏又闻槐花香。槐花为豆科落叶乔木槐树的花朵或花蕾，又名槐米、槐蕊等。槐花性寒，味苦，具有清热泻火...