潮州砂锅粥
食粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。 食粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。喝粥清热解毒、解腥化腻、滋补身体，对于生活水平迅速提高，山珍海味食之无味的现代人来说，时...
美味配粥小菜
平日，会桌上吃得太饱太油腻，不由得无限想念起爽口的清粥小菜来。各种蔬菜制作的小菜是配粥的首选。 平日，会桌上吃得太饱太油腻，不由得无限想念起爽口的清粥小菜来。各种蔬菜制作的小菜是配粥的首选。科学的加工方法使小菜的品种更丰富，滋味更爽口。简单的白粥配两款美味的小菜，也可以喝得很精细、很有品味。1、富...
为什么粥的营养价值养高
人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。 人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能...
多吃水果和蔬菜可使人更乐观
与较不乐观者相比，较乐观者血液中的类胡萝卜素含量最多高出13%。研究还发现，每天只吃两份或两份以下水果和蔬菜的人明显不如每天吃三份或三份以上水果和蔬菜的人乐观。 一项新的研究显示，血液中类胡萝卜素含量较高的人往往对未来更乐观。以前已经有研究显示心理健康与身体健康之间有关联。但更多的研究都聚焦于消极...
佛家传统饮食养生解析
佛家有佛家的养生标准。不管是忌食五辛、戒荤素食，还是过饱伤身、戒贪美味、酒乱心性等饮食传统，都有一定的养生意义。 佛家有佛家的养生标准。不管是忌食五辛、戒荤素食，还是过饱伤身、戒贪美味、酒乱心性等饮食传统，都有一定的养生意义。忌食五辛五辛包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、洋葱（芥末）。佛家要求所有修行的佛...
谨慎食用药用蔬菜
食用“药用蔬菜”就需要考虑其安全性。如果没有专业人员指导，擅自食用“药用蔬菜”很可能会出现种种问题。 我国自古就有“药食同源”之说，如今人们在超市买菜，有时会看到蔬菜专柜有“药用蔬菜”供应，如板蓝根、白芍、藿香、金银花、圆叶当归、薄荷等。一些人虽然对中药不太了解，但知道板蓝根有抗病毒和预防感冒的作...
吃这些肉少长肉
鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，脂肪含量较少，100克鸡肉中只含有1．2克的脂肪，且多为不饱和脂肪酸。 肉类食物鲜香浓郁，经过适当的烹调后会更加色香味俱全，很多人不吃肉并不是因为真正的厌恶肉食，而是因为宗教信仰、保持身材、促进健康等各种原因。很多爱美人士经常望肉兴叹：“鱼和熊掌不可兼得啊。”其...
哪些部位的肉不能吃
猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。 我们日常几乎每天都离不开肉，无论是猪牛羊肉，还是鸡鸭鱼肉，都是人们常吃的美味佳肴，可是你知道哪些部位的肉是不能吃的吗？鱼的“黑衣”不能吃，鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的...
春节长假养生 须知十大护肝蔬菜
日常的饮食上，有些蔬菜不仅颇具营养，而且对于肝脏还有很好的滋补功效，对于肝脏病人也大有裨益，可经常食用。 春节马上来临，家人团圆，朋友相聚，不免要吃吃喝喝，在加上现代人的生活饮食不规律，喜吃油腻东西，抽烟、喝酒、睡眠不足等等不健康的生活习惯，让肝脏受到伤害，所以保护肝脏成为我们首要任务，而在日常的...
春节期间饮酒禁忌四种下酒菜
胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 常见的不宜下酒的菜有以下几种： 1、胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 2、凉粉 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的...