吃什么止咳化痰最有效 4道食疗帮你清肺润肺
1、 枇杷叶川贝煲瘦肉汤
材料:瘦肉400克、枇杷叶50克、川贝15克、麦冬20克、蜜枣2枚(3-4人用量)。
做法:
1、将上述药材洗净,稍加浸泡;枇杷叶刮去叶毛,用布包包好;瘦肉洗净切块备用。
2、将药材连水、瘦肉一同放入瓦煲内,加适量水,武火滚沸后,改文火滚至1小时,调入适量食盐便可饮食。
功效:本药膳将枇杷叶、川贝、麦冬合用,使得养阴润肺止咳之力加强,用于咳嗽、少痰或无痰,咽干咽痒,感冒者。故本汤还可用于胃逆呕吐、食欲不振、口渴口干、口气臭秽者。
2、 柚子茶
材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量。
做法:
1、在柚子表面涂抹上一层盐刷净干净(去蜡);用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。(这是柚子祛痰镇咳的精髓所在!)
2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
功效:中医认为,柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
3、 川贝雪梨盅
材料:雪梨一个,川贝、冰糖适量。
做法:
1、将雪梨洗净,从顶部四分之一处横向切开,将梨核挖出。
2、将川贝、冰糖放入梨心中,盖好梨盖后,放入碗中,再放入蒸锅中蒸30分钟,即可使用。
功效:中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥的功能。最适合呼吸道感染引起的咳嗽患者食用,民间常将其与中药麻黄蒸熟食用。
4、 银耳百合莲子羹
材料:干银耳20克,莲子150克,百合20克,枸杞子15克,冰糖100克。
做法:
1、将干银耳泡发后,撕成小块;鲜百合洗净去老蒂,拔成瓣;将莲子用温水泡发,然后剔芯,枸杞洗净备用。
2、在锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半个小时,然后再加入枸杞、百合,并放入冰糖,煮至银耳彻底变烂,变成浓稠即可。
功效:中医认为,百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其适合养肺、养胃的人食用,如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口臭等患者。但由于百合偏凉性,胃寒者不宜多吃。
历代医学家通过临床验证,认为银耳不仅具有补脾开胃的功效,还有益气清肠、滋阴润肺的作用,更有提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能效果。