当前位置:首页 > 美食养生 > 正文内容

猪腰炒虾仁

生活百科5年前 (2019-11-12)美食养生446
猪腰剥去外膜,剖成2片,去腰臊,划麦穗形花刀,在开水锅中氽透即放冷水中浸泡。虾仁洗净,滤去水分,用盐、蛋清、干淀粉各少许抓匀,置冰箱中约2小时。笋、香菇切片,葱白切丝,旺火热锅,注入熟猪油,温油下锅入虾仁迅速拨散,虾仁泛白时倒入腰花,略炒即倒入滤勺。原锅留底油,下葱白、笋片、香菇,并加料酒、老抽、盐、高汤煮沸,加水淀粉、虾、腰花,颠匀,淋上麻油出锅即成。

主料 猪腰2个。

配料 虾仁100克,笋片25克,水发香菇5克。

调料 盐、葱、熟猪油、蛋清、淀粉、高汤各少许。

制作 猪腰剥去外膜,剖成2片,去腰臊,划麦穗形花刀,在开水锅中氽透即放冷水中浸泡。虾仁洗净,滤去水分,用盐、蛋清、干淀粉各少许抓匀,置冰箱中约2小时。笋、香菇切片,葱白切丝,旺火热锅,注入熟猪油,温油下锅入虾仁迅速拨散,虾仁泛白时倒入腰花,略炒即倒入滤勺。原锅留底油,下葱白、笋片、香菇,并加料酒、老抽、盐、高汤煮沸,加水淀粉、虾、腰花,颠匀,淋上麻油出锅即成。

养生功效 补肾壮阳,生精添髓。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由生活百科发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://shjkbj.com/3445.html

标签: 标签1标签2
分享给朋友:

“猪腰炒虾仁” 的相关文章

金秋到来南瓜“尝” 亦饭亦菜清甜香

金秋到来南瓜“尝” 亦饭亦菜清甜香

南瓜是养生菜、保健饭,药食兼备;它性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎解毒的功能,其叶、花、藤、种子也供药用。 南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物,原产美洲大陆,明代中期漂洋过海,传入我国,所以它还被称作番瓜、倭瓜、窝瓜。它生命力极强,春天绽芽吐绿,夏季蔓秧开花,一棵南瓜秧苗可以蔓延半亩田...

秋风起,蟹脚痒 如何吃蟹有讲究

秋风起,蟹脚痒 如何吃蟹有讲究

螃蟹虽肉嫩肥美,但中医学认为其味咸、性寒,实属寒凉之物,故脾胃虚寒的患者包括孕妇都不应过多食用。 俗语有云“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,意思是说,螃蟹一年四季都能吃,但是秋天是吃蟹最好的季节。中国民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法,美食家将吃螃蟹作为“秋天最隆重之事”,就连著名作家梁实秋...

安神、宁心话百香

安神、宁心话百香

百香果,俗名鸡蛋果,浓郁甘美、酸甜可口,具有丰富的食用价值。 百香果,俗名鸡蛋果,原产大小安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。最适宜的生长温度为20℃~30℃,品种一般分为黄色百香果和紫色百香果,两者杂交,遂成紫红色百香果。 百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,具有丰富的食用价值。百香果含...

爽口什锦凉拌菜

爽口什锦凉拌菜

爽口什锦凉拌菜是一道开胃下饭什锦凉拌菜,营养丰富的多种蔬菜和豆腐干合拌,菜品养眼诱人,口感多样,鲜香脆爽,亦饭亦菜,适合“三高”人群和减肥控重人群食用。 主料:黄瓜1根,笋片50克,荸荠10颗,杏鲍菇50克,豆腐干2块,圣女果5颗。 调料:蒜末、盐、豉油、白胡椒粉、麻油各适量。 做法:1.将黄...

“莲”的一身都是宝 药食两用都挺好

“莲”的一身都是宝 药食两用都挺好

从中医角度看,莲的一身都是宝。除食用,观赏外,也有一定的药用价值,可谓“全株皆可用,妙用无穷”。 莲花又名荷花、中国莲、水芙蓉。“莲,花之君子者也。”莲,向来是古往今来文人笔下歌咏的对象,其出淤泥而不染的品格更为世人称赞。 从中医角度看,莲的一身都是宝。除食用,观赏外,也有一定的药用价值,可...

中医角度解读“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”

中医角度解读“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”

桃、杏、李三种水果一直以来深受老百姓的喜爱。从药物的角度而言,桃、李、杏三者却对于人们身体的作用是不尽相同的。 桃、杏、李三种水果一直以来深受老百姓的喜爱。它们不仅是食物,也是药物。作为食物而言,桃、李、杏三种水果都美味可口。然而,从药物的角度而言,桃、李、杏三者却对于人们身体的作用是不尽相同的...