清蒸贝母甲鱼
中医认为，甲鱼有滋阴凉血功用，治骨蒸劳热，久疟，久痢，崩漏带下，瘰疬。
主料：甲鱼1只。配料：川贝母5克。
调料：鸡清汤，姜，葱，花椒，料酒，盐。
制法：甲鱼洗净切块，放入蒸钵中。加入川贝母及盐、花椒、姜、葱、鸡清汤适量，上笼蒸1小时即可。
养生功效：滋阴补肺，止咳化痰。
中医认为，甲鱼有滋阴凉血功用，治骨蒸劳热，久疟，久痢，崩漏带下，瘰疬。
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