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不宜和猪肉搭配的四种食物
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。 猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。 牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不...
寒露吃芝麻
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，寒露时节人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。 寒露已过，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露...
老人滋补药膳两款
益脾清蒸山药能调整胃肠功能、降血糖、降胆固醇、降甘油三酯、调节机体免疫功能、抗衰老。 益脾清蒸山药 功效：补脾胃、益肺肾。 主料：鲜山药500克，枸杞子10克，大枣5个。 辅料：熟猪油、桂花酱、白糖各适量。 制法： 1.山药洗净，去皮，切成6厘米长段，用开水烫一下。...
老人多吃香菇
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。 香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇...
冬季经典食谱
姜糖牛奶功能补虚损、益脾胃，可治虚弱劳损、反胃等症。 食谱一：姜糖牛奶 功能补虚损、益脾胃，可治虚弱劳损、反胃等症。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补虚弱，止渴，养心血，润大肠”有助脾健胃的功效。 做法：最好的做法是用150～200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上...
可防老年痴呆6类食物
老年性痴呆症是一种慢性进行性精神衰退疾病，好发于65岁以上的老人。 老年性痴呆症是一种慢性进行性精神衰退疾病，好发于65岁以上的老人。病发初时表现为记忆力减退，此后慢慢发展为智能活动（包括记忆、计算、判断等）能力的全面减退，严重时生活能力会下降，甚至不能自理。医学研究者认为：老年性痴呆症的起因，主...
大葱常吃好处多
大葱性味辛温，中医常将其用作解表通阳药，用来防治伤风感冒、便秘等疾病，使之发挥止痛、利尿、止泻、通乳、解瘀化毒的功效。 大葱除了能增添饭菜的美味，还能为人体提供大量的维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ2及铁、钙、磷、镁各种矿物质，特别是大葱中含有—种叫做蒜素的挥发油，有很强的抗菌作用，使葱成为一种可入...
中药加肉炖最进补
“血肉有情之品”具有滋补强壮、填精益髓的功效，与各类滋补药材一起烹饪，除了补虚疗损作用外，还有助引药达所，健脾益胃，使滋补药材的养分易被人体吸收。 秋收冬藏，秋冬季节一向是滋补的最佳时机。一些滋补中药材如高丽参、冬虫夏草等，可激发人体内在的免疫机制，扶助正气，增强体质，提高机体抗病能力，起到药物补...
冬季萝卜小人参
萝卜子，中医称为莱菔子，是一味常用的行气健胃、消食化痰的中药。 萝卜是人们菜篮里一剂“良药”。它可生可熟，可炒可拌，可糖渍可盐腌，乃是蔬菜之佳者。萝卜品种很多，心里美、象白牙、卞萝卜（灯笼红）、天津卫青等，有易栽培管理，产量高，便于贮存等特点。其中心里美是人们最爱吃的一种，它的维生素C的含量比梨高...