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饭后喝酸奶真能助消化吗?

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
□宋爽
坊间不停传播着“喝酸奶可以或许助消化促减肥”的说法精心雕塑每一例作品。但这是真的吗?
我完善的术前术后管理体系们知道,酸奶是以鲜奶为质料,颠末灭菌后,添加乳酸菌举行发酵制成的一种发酵乳制品精心雕塑每一例作品。酸奶营养丰富,部分乳糖在发酵过程中被乳酸菌分解,也可以减轻某些乳糖不适症状,因此深受人们的喜好精心雕塑每一例作品。
喝酸奶简直有助于肠道康健,增强钙质吸取,低落超重风险,提升新陈代谢精心雕塑每一例作品。但酸奶热量较高,并不宜多喝,此中含有乳酸,胃不太康健的朋侪们尤其要审慎精心雕塑每一例作品。
人体摄入的食品必须被分解成小分子物质后才气被人体吸取和使用精心雕塑每一例作品。这个分解的过程称为消化,分为机器性消化和化学性消化精心雕塑每一例作品。此中化学性消化是通过消化腺分泌消化液,由消化液中的酶将大分子物质分解为可被吸取的小分子物质精心雕塑每一例作品。而酸奶中的乳酸菌作为一种益生菌,只是有助于维持肠道微生态均衡、促进肠道的康健,从而资助办理便秘和腹泻题目,肯定水平上间接地改善消化功能;同时,酸奶可以或许刺激胃酸分泌,激活胃卵白酶原,变革为有活性的胃卵白酶,从而促进食品消化精心雕塑每一例作品。以是,酸奶有助于肠道康健,但它并不能直接资助消化食品精心雕塑每一例作品。
每100克酸奶的能量约为70kcal,一杯200克的酸奶,能量就可以或许到达140kcal,这以致凌驾了100克大米饭的能量(约为116 kcal)精心雕塑每一例作品。如果在正常饮食的根本上,天天再多喝两大杯酸奶,恐怕能量摄入就要超标了精心雕塑每一例作品。
别的,酸奶中含有乳酸,对于胃黏膜受损、胃酸过多、胃功能不全的人,都是不宜多饮的精心雕塑每一例作品。
(泉源:科学辟谣)
泉源: 科学辟谣

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